Как вкусно замариновать окорочка куриные для запекания?

1 вариант:
соевый соус,
перец,
чеснок.
Солить не стоит, соевый соус и так соленый. Мариновать минут 15-20.
2 вариант:
Майонез
Пару ложек кетчупа
Паприка молотая
Чёрный молотый перец душистый
Немного соли или приправить соевым соусом

Кефир (простокваша) плюс майонез два к одному и специи по вкусу (ну и соевый соус ваш вместо соли). За полчаса маринования даже из перемороженных окорочков из дальней морозилки - вкусный шашлык на пустом месте. (только помассируйте их и потыкайте ножом для проникания маринада)

какой майонез. с ума не сходи. просто обтер специями.. соль перец паприка и запёк. за 40 минут он в процессе "промаринуется"

маринуют-уксус соль перец мин 30
тушат в соусе-сметана горчица томат паста-мед

взять готовую абхазскую аджику в баночках. Столовую ложку аджики смешать с давленым чесноком, можно добавить истертый в порошок лавровый лист, влить чуток крутого кипятка (чтобы слегка пожиже был маринад). Можно и соевого соуса туда же, тогда без кипятка. Обмазать, сложить в миску, оставить на час или хотя бы полчаса. А майонез там вообще ни к чему, весь вкус испортит.

Соевый соус 2-3 ст. л., горчица 1-2 ч. л., чеснок пару зубочков

Сначало обтереть красным молотым, потом майонез, лук репчатый и чеснок

Маринад: сок с мякотью 1 апельсина+ 1 стол ложка меда+ 1 чайн лож карри+ 1чайн лож соли+ 3 ложки раст масла и мринуем 2 часа, выложить в форму с соусом, сверху тонкие кружочки апельсина, запекать

смешайте майонез со специями и красным молотым перцем. смажте со всех сторон и в духовку до румяной корочки. потОм расскАжите.

Сначала замариновать мин на 30 в специях, с добавлением лука. Если нет специй, самое простое натереть солью с перцем, также дать полежать перед жаркой. Но больше люблю запеченную, тогда уже с добавлением майонеза.

Специальные приправы продаются для этого.