как вкусно приготовить отбивные

отбить кусочки мяса с двух сторон, поперчить, посолить обмакнуть во взитое яйцо и обжарить с 2-х сторон..

отбить хорошо, в остром кляре в панировке обжарить и довести в духовке.

..просто отбиваю.. солю и перчу... затем обваливаю в муке... после муки льезон это взбитое яйцо с водой и солью.. а затем уже в панировочные сухари.. получаются с хрустящей корочкой и очень сочные внутри.. жарю на смеси растительного и сливочного масла...

я нарезаю мясо тонко и каждый кусочек солю перчу и чеснок кладу!, накрываю пленкой и хорошо отбиваю, получается тоненькое мясо, при жарке оно съеживается не много, но при этом мягкое и сочное, когда переворачиваю мясо, наверх кладу много лука, перемешиваю и дожариваю

...Для меня в главное качественное мясо... тонко нарезаю, тупой стороной ножа слегка отбиваю, перчу, жарю на сухой сковородке гриль на макс. температуре быстро, солю перед подачей.... Короче, я за натуральный вкус

Попробуйте не отбивать, возьмите кусок вырезки или свиной шейки ,-на пласты, сделать надрезы ножом крест на крест аккуратно с двух сторон (сетка) обмазать горчицей без фанатизма, тёртым на тёрке луком, соль, перец, что Вам ещё угодно-любимые сухие травы-специи. Немного масла, можно лимонный сок .В холод от часа до полусуток, жарьте на горячей сковороде быстро, по 2 минуты с каждой стороны.

1.Засоли котлетку РАЗ.
2.Обжарь ее в муке ДВА
3. А теперь с помидоркой и в руке ТРИ.
4.Ну е конечно посоли. ЧЕТЫРЕ.

отбиваю как положено хорошо,. в миске готовлю соус: 1-2ст. ложки горчицы, 1-2ст. л. том. соус или паста (я беру домашнего приготовления), 1-2 ст. л. майонеза + яйцо. солю, перчу, добавляю специи по вкусу. все сбиваю и помещаю туда. если есть время оставляю постоять 30-60 мин. если времени в обрез выкладываю на лист и в духовку 200 градусов на 20-25 мин и еще на 100 градусов на 20-25 мин. получается вкусно, нежно. время в духовке можно ваьировать.

Слегка отбиваю, солю, перчу, натираю чесноком, обмазываю горчицей и на час в холодильник. Затем обмакиваю в яйцо, в сухари и обжариваю на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.