Как вкусно замариновать мясо нарезанное на стейки из свиной шеи? Несколько вариантов.

..на этих выходных мариновали мясо в томатном соке и горчице... ну очень вкусное получилось... и ароматное и нежное... и как то быстро съелось..))..

а я вообще не понимаю, зачем свинину маринуют :)
баранину - понимаю

отбить - понимаю... добавить специи - понимаю...
а кислота вам туда зачем?

свинина яд и не бывает вкусной

Стейк из шеи не делают. Мариновать в луке и горчице.

я его никогда не мариную. просто достаточно обвалять по краю в прованских или итальянских травах, подсолить поперчить, жарить по 1 минуте каждую сторону. в общем минут 5-7 до готовности

базилик, чеснок, сок одного лимона, пара ложек оливкового масла, соль, красный жгучий молотый перец

горчица/томат + чеснок, специи

Маринады от простейшего до сложных. Дело вкуса. Но- я ВСЕГДА капаю немного уксуса. Он при жарке на углях добавляет изумительный аромат.

Свиная шейка самая нежная и мягкая часть особо долго и сложно мариновать не надо ..
маринуйте или в смеси сметаны и горчицы,
или маринад из нашинкованного лука хорошо помятого, + немного лимонного сока, можно и сок от помидор,
или в кефире
и везде приправы и специи любимые

Специи по вкусу, лук, каплю растительного масла.
Соевый соус, мед, лук специи.
Сухое вино специи

соль, черный молотый перец и лук. и помять все вместе. От лука мясо мягкое и сочное.

свинину нужно мариновать тщательнее, хоть и готовится оно быстрее все почему то забывают, что это мясо самое предрасположенное к появлению паразитов, а вдруг не прожарится?
свинину маринуют уксусом, кислым вином, только кислая среда способна всякую дрянь в ней уничтожить

1. Самый простой лук 2 головки чеснок 4 зубчика взбить в блэндоре до кашеобразной массы. Обмазать и поставить на 6 часов.
2. Лук и белое столовое вино.
3. Сок граната лук сухой базилик.

Муж будет доволен)

Майонез+горчица+чеснок+ лук+петрушка+соль, перец