Как сделать курочку с хрустящей корочкой?

Это нужно привыкать к духовке. Знать где больше жарит, снизу или сверху. Натереть солью, перцем и растительным маслом. Под кожу загнать кусочки сливочного и зелень петрушки. На маленьком огне жарить до готовности. Потом в конце увеличить огонь для образования корочки.

Я смазываю посоленную курочку растительным маслом.

надо поливать ее часто выделившимся соком и не мазать майонезами.. не слушайте болванов кто так делает это очень вредно

в такой духовке вряд ли получится. просто не мажьте соусами. и температуру в конце максимум

..даже когда старая газовая плита была хрущевских времен... курица на банке.. а тогда на молочной бутылке готовили.. всегда была с красивой румяной корочкой... а внутри нежная и таяла во рту...).. просто там суть в чем.. в банку наливается вода со специями и она пропаривает курицу изнутри.. а сама курица смазывается маслом и специями и отлично зажаривается....

Разогреть духовку до максимума а курицу кидайте в меня камни обмазать чесноком с майонезом крылья концы ног вверх обвернуть или закрыть фольгой внутри вставить в бутылку стеклянную с водой и вертикально поставить на сковородку затем на сковородку налить воду и засунуть все Это сооружение в духовку через 25 30 минут снять фольгу опять в духовку на 15 20 минут опять духовку 15 20 минут а может и меньше Как у вас температура будет просто подрумянится закрытые места отсвет хорошие дает сахар мед соевый соус

С хрустящей корочкой хорошо получается на сковороде жареная. Только это вредно для здоровья.

жену завести.

мед+горчица+соевый соус, это маринад для курицы для румяной хрустящей корочки

Медом снаружи смазать