Вторые блюда

А как варить рис? чтоб был рассыпчатый

ну чтоб рис не склеивался его нужно предварительно хорошенько промыть, так чтобы вода была прозрачная... и варить минут 20... а когда сварится сливочного масла туда... но если рис круглозерный он все равно будет слипаться... особенность сорта
Юля Ень
Юля Ень
8 949
Лучший ответ
толстостенная посуда, кипяток 16минут
Промой, добавь масло, прожарь до высушивания перемешивая, можно до кремовой окраски. Добавь воды 2 части, закрой крышкой и вари на малом огне без кипения 20-30 мин. Это для Краснодарского риса рецепт.
любой рис можно приготовить рассыпчатым, если его готовить по-вьетнамски (предварительно обжаривая)
Виктория Берендеева Варю всегда в пропорции 1:1 и всегда получается рассыпчатый.
Зависит от сорта риса и или его обработки, некоторые распространённые дешёвые сорта риса, как не старайся варить, рассыпчатыми не получатся.
Если вы хотите, чтобы рис получился белоснежным и рассыпчатым, при варке добавьте немного уксуса.
Кидайте промытый (пока вода, в которой промываете, не станет прозрачной) рис в кипящую воду, меньше воды при варке наливайте, варите не до конца. Потом пусть под крышкой доходит. Желательно промыть его еще после варки холодной водой.
в солёной воде
Или рис Жасмин, во время варки не мешать..
помешивая и с маслом
LC
Lovely Cinderella
32 871
Варить его в пропорции 1 часть риса к 2 частям воды и в процессе варки его не теребунькайте. А варите просто под закрытой крышкой на небольшом огне - пока воды не останется в кастрюле, а только сваренный рис. Н а дальше заправляете его как вам нравиться и наслаждаетесь его вкусом!
Lunara Sarsenbayeva
Lunara Sarsenbayeva
11 074
Вари Басмати, 10 минут и готово
Рис содержит много крахмала и это делает его клейким. Поэтому, чтобы вымыть крахмал, рис следует промывать водой не один раз, а пока стекающаяся вода станет прозрачной и чистой
Хуярь туда сливочное масло
Сначала поджарь, а потом воду добавляй
(Для плова)
Я его всегда обжариваю в казане или посуде с толстым дном, солю и залеваю водой (как плов) всегда получается рассыпчатый !
Если есть скороварка. то воды туда совсем немного добавь.
Sashado Yudo
Sashado Yudo
70

Похожие вопросы