Рыбные котлеты (для новичка)

Рыбные котлеты вкусные запеченные + начинка грибная.
https://www.youtube.com/watch?v=Z4YeVlfkKB8
https://www.youtube.com/watch?v=mQPsEBgx8zE

Это рыбные котлеты с креветкой

Описываю простыми словами-представьте что готовите обычные котлеты, только рыбные... берите готовое рыбное филе БЕЗ костей, а далее все как и для мясных котлет...
Панировочные сухари добавлять не стоит, просто хлеб замочите и с рыбным фаршем соедините..

если из замороженной рыбы-то булку не замачивайте, она вберет излишнюю воду из фарша
Обалденные котлеты получаются из щуки: разделать на филе, пропустить 2 раза через мясорубку, второй раз-вместе с луком
смешать с раскрошенным белым хлебом, можно добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошенько вымешать. Обвалять в сухарях и обжарить

берите филе. Если в нем мелкие боковые кости- ничего страшного, они перемелются.
Добавьте лук и хлеб, замоченный в воде. Соль, перец. Должен получиться обычный фарш, как и мясной.
Жарить так же: обвалять в муке или панировке, выкладывать на хорошо разогретую сковородку с маслом

Вместо хлеба лучше добавить манку и дать фаршу постоять минут 20,но не переборщить с манкой, лук, яйцо, специи, соль, можно добавить сметаны или майонеза.

Тоже что и из говядины только фарш рыбный а рыба лучше спинка язя или леща

Рыбное филе мелко-мелко режите. Затем добавляете яйцо, тертый на крупной терке твердый сыр, одну столовую ложку сметаны, немного муки, соль, перец. Перемешиваете, формируете котлеты и обжариваете, обваляв в муке или панировочных сухарях.
Особенно вкусно получаются из филе трески.
Р. S. У меня такие котлеты идут на "ура"! Едят даже дети, которые не любят рыбу.

Добавьте лук и хлеб в фарш из рыбы, соль, перец. Должен получиться обычный фарш, как и мясной