Какую лучше купить сковороду, что бы на ней не подгорали не беляши не картошка. Какая фирма лучше? И с каким покрытием?

У меня много посуды (в том числе и сковородки имеются) фирмы Gipfel. И сковородка одна с мраморным покрытием. Изумительная, ничего не пригорает, легко моется. Я очень довольна.

Просто эту обработать, чтобы не покрывалась ржавчиной. Либо у Сталика Ханкишиева в интернете смотрите "подготовка казана", либо вот с какого то сайта
Чугунная сковорода прослужит вам долго, если вы будете правильно ухаживать за ней. Поверхность чугунной сковороды покрыта микроскопическими порами, которые образовались еще на заводе в результате появления воздушных пузырьков при остывании чугуна. Это и есть то самое уязвимое место всех чугунных сковородок – если на поверхности сковороды отсутствует смазка, то тогда ваша сковорода не застрахована от ржавчины. Новую сковороду нужно хорошо прокалить с растительным маслом – оно заполняет собой поры, а при сильном нагреве обугливается и образует твердое защитное покрытие, которое не допускает пригорания пищи и появления ржавчины, а также избавляет от необходимости чистить сковородку. Чтобы подготовить сковороду к приготовлению в ней пищи, достаточно взять бумажную салфетку и протереть ею дно сковороды с растительным маслом, после чего поставить на один час в разогретую до 180С духовку. После этой процедуры сковороду следует вытащить, остудить, вытереть и снова смазать тонким слоем растительного масла. Ни в коем случае не пользуйтесь сковородой без защитного покрытия, если не хотите ее испортить. Не смазывайте сковороду жиром, в котором содержится соль – сливочным маслом, салом или маргарином. Соль и кислота могут стать причиной коррозии, а, следовательно – ржавчины. Естественно, что сковороду, покрытую защитным слоем, нельзя чистить, особенно металлическими мочалками и абразивными чистящими веществами. Не замачивайте сковороду в мыльной воде, и вообще в воде, это тоже может вызвать ржавчину. Мыть ее следует так: ополоснуть горячей водой и протереть неметаллической мочалкой, после чего вытереть насухо и смазать растительным маслом.

Tefal с утолщенным дном (увесистая такая), Gipfel сотейник или сковорода с мраморным покрытием

Чугунные сковороды не моют! А я давно перешла на сковороды из нержавеющей стали без покрытия!

Мне нравится питерские сковороды, фирма "Нева"

что бы не подгорали надо научится переворачивать вовремя

Купи Тефаль, неплохо зарекомендовавшая себя фирма на ранке. Продукты пригорать точно не будут.

У меня дома сковородка фирмы Vari - это наша русская фирма, мне очень нравится. У них есть несколько линий сковородок, но я выбрала себе сковороду с антипригарным покрытием Litta. Проблем с ней нет, ничего не пригорает, и в уходе сковородка простая.

Да, эта вечная проблема оставить в целостности картошечку. чтоб не превратить ее в пюре при жарке. положить на тарелку целую глазунью. я избавилась от этих проблем и купила алюминиевую литую сковороду с антипригарным покрытием http://posuda-capital.ru/product/147201281_skovoroda-fissler-seriya-protect-emax-premium/ чего и вам советую.