новая сковорода с покрытием быстро стала пригорать в ней еда как восстановить покрытие

Всё бракованная попалась, теперь её только очистить от остатков покрытия и прокалить на газовой плите смазывая её нерафинированным растительным маслом.

купить новую сковороду, эту на помойку

Если это сковородка с "керамическим" светлым покрытием, то такая приходит в негодность месяца через 2-3, потом к ней все прилипает. У самой такая Витесс, вроде не брак, но дрянь откровенная. Купите новую с нормальным темным покрытием, эта "керамика" гадость откровенная, одна реклама.

Новая не значит качественная, выбросить ее или на дачу отправить, а купит германскую тысяч за шесть

Никак. Купи хорошую сковородку с керамическим покрытием. Стоит от 2 т. р. и больше... Если дешевле - фуфло китайское...

Или переколилась или покрытие г.. но. Выкинуть и не портить еду.

Покрытие восстановить невозможно, готовить в такой сковороде небезопасно...

темное покрытие?

не восстановить.

у нас тефлон, но меняю ежегодно. не любит высоких температур

1). В одном кулинарном шоу шеф-повар советовал "закрыть поры" у новой сковородки - налить масло и подержать некоторое время.

2). Я даю маслу разогреться хорошо, перед тем как кладу жарить что-то.

3). Лопатки специальные используйте, царапины дают прилипание.

4). Стоимость сковорды не гарантирует качество жарки. Довольна дешевыми сковородами из ИКЕА и АШАН "Каждый день".

"Тефлон" не очень понравился + тяжёлые = руке неудобно.

То ли Вы испортили, то ли - попалась бракованная.
Если есть чек, попробуйте сдать или обменять.

Купить новую, более хорошего качества