Как приготовить, вкусную, сочную, жаренную курочку?

натереть солью, перцем, чесноком, завернуть в фольгу и запечь в духовке примерно 40 минут, снять фольгу, намазать сметанкой и оставить запекаться до румяной корочки (т. е. ещё минут 10-15)

я люблю по старинке- на бутылке цельную запечь

Хочу поделиться с вами очень простым, но при этом довольно удачным вариантом, как приготовить домашнюю курицу тушеную со специями. Мясо получается удивительно нежным и тает во рту.
1.Первым делом нужно вымыть и обсушить птицу.
2. В небольшой мисочке смешайте соль и все специи, которые вам по душе. Рекомендую обязательно использовать в рецепт приготовления домашней курицы тушеной перец, а также по желанию молотый чеснок, лук, паприку, кориандр, базилик и орегано, петрушку.
3. Смесью специй и трав натрите птицу со всех сторон, в том числе и внутри.
4. Разогрейте на сковороде немного растительного масла и выложите курицу. На сильном огне обжарьте тушку со всех сторон до появления корочки. Переворачивайте аккуратно, чтобы не сорвать шкурку.
5. Аккуратно переложите птицу в сотейник с толстым дном. Добавьте воду или бульон. Доведите до кипения, а затем уберите огонь до минимума и томите до готовности.
6. При желании можно добавить в сотейник очищенную луковицу, морковь, стебель сельдерея, а также пучок зелени, например. Если блюдо только для взрослых, то домашняя курица тушеная в домашних условиях может быть еще и в белом сухом вине.
В результате получается не только вкусная, но и полезная птица.

Ингредиенты:
Курица — 1 Штука.
Растительное масло — 2 столовые ложки.
Соль — По вкусу.
Специи — По вкусу.

во время снять.

Только в духовке, и на сливочном маслице, вот моя "Рыцарская" курочка...

тушеная вкуснее

фрикасе... идеольно

Вот - по такому рецепту можете приготовить вкусную; сочную - жареную курицу;

Ингредиенты: куриные окорочка – 700 гр., лимонный сок – стол. ложка, немного уксуса, растительное масло стол. ложка (для маринада), перец и пряные травы на ваш выбор

Приготовьте маринад из масла, лимонного сока, уксуса и трав, хорошенько обмажьте им окорочка со всех сторон и оставьте пропитываться на три-четыре часа. Можно положить мясо в полиэтиленовый мешок, так оно лучше пропитается. Не солите!

Далее раскалите масло на сковороде и аккуратно кладите курочку, посолите, залейте стекшим маринадом, закройте крышкой и обжарьте с двух сторон на сильном огне, каждую сторону – по 2-3 минуты. Затем сбавьте огонь до среднего, снимите крышку и обжаривайте каждую сторону еще по 5 минут. После чего сделайте огонь на минимум и обжаривайте кусочки, переворачивая, до готовности.