Ваш рецепт: Как ПРИГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНЫ?

Я баклажаны просто обожаю во всех видах. Вот баклажаны в сыре - очень вкусно.
https://www.youtube.com/watch?v=1YueDVt3Ne4&list=PLQzBJgojWxHPe3suh6Clg19JO0PJvJsHN&index=7

Икра хороша абхазская .баклажаны режутся вдоль и в духовку, слегка сливочным маслом смазать .когда остынут, добавить чеснок и грецкие орехи и в мясорубку (миксер)

Пожарить с луком чесноком и помидорами

Как холодное блюдо в томате http://forum.say7.info/topic46877.html Или потушить http://forum.say7.info/topic16313.html

с макаронам как подливка

рулетики- с орехами или сыром
пожарить кружочками- с зеленью, любой заправкой или башнями с помидорами
мусака или до. запеканка
фаршированные: запечь целиком, разрезать, вынуть мякоть, смешать с измельченными помидорами, зеленью, чесноком, грибами... сверху- сыр или бешамель. Запечь до корочки
в томатном соусе

с кус-кус и помидорами в духовке

Добавить к ним кабачки и помидоры и великолепное рагу получится

Много лет пользуюсь таким рецептом. Быстро, не трудоемко и вкусно. Берем баклажаны, репч. лук, томаты и сладкий перец в равных колличествах. Крупно режем, перемешиваем. Делаем заливку., расчитанную на 6 кг овощей. ЕСЛИ Их меньше, ТО СООТВЕТСТВЕННО УМЕНЬШИТЕ.. 1 стакан сахара, 1 стакан яблочного уксуса (5%)1 стакан раст. масла и 1 ч. л с горкой соли. Все закипятили, опустили туда овощи, но не все, а часть, проварили после закипания 2 мин, выложила порцию, закинули следующую.. Можно есть сразу, можно закатать на зиму. Из опыта масла хватит и половины стакана, но оригинал рецепта я написала. желаю удачи!

Испечь до мягкости 2кг баклажанов в духовке, остудить, очистить от кожицы, провернуть на мясорубке. Добавить 1кг нарезанных сладких мясистых помидоров, 1 луковку (нарезать, замариновать в уксусе), 2-3 сладких перца. Икру посолить, добавить чёрный перец, измельченный чеснок и подсолнечное нерафинированное масло, можно подкислить уксусом. Подавать в охлажденном виде, годится для пикников, под выпивку, особенно в жару

На костре в углях, как печеную картошку. Мммм

чисанчи

жарить

Пожарить, запечь, потушить с другими овощами, суп сварить.

Овощное рагу