Баклажаны как приготовить без духовки У меня баклажаны помидоры и др. пожскажите как вкусно приготовить баклажаны

не парься.. на раст масло обжаривай лукследом морковь +аклажаны.. всё обжарится туда перец болгарский и помидоры +соль перец.. минут 30 потуши на сред огне.. в конце чеснок и зелень-всё готово это разновидность сотэ

http://www.gastronom.ru/recipe/28769/imam-bayaldy
может вот так Вам понравится?

..обжарить на масле.. порезав кружками и обваляв в муке.... затем каждый кружок смазать майонезом с чесночком и зеленью.. сверху кружок помидора...

На обычной сковородке потушите их и сделайте овощное рагу из свежих помидор, красного перца, зелени, картофеля, моркови, чеснока.

Опередили меня.

Если на "поесть сейчас", то пожарить баклажаны на сковороде кружочками или пластинками (сначала порезанные баклажаны посолить и обвалять в муке), положить сверху чеснок, каплю майонеза или сметаны и дольку помидора. Вкусно и просто. Ну или отварить пару баклажан и болгарского перца, прокрутить через мясорубку, порезать помидоры кусочками, репчатый лук и чеснок, посолить, добавить растительного масла - получится баклажанная икра. Тоже вкусно, но не так быстро.

Нарезать в длину - плоскими полосами, толщиной где-то 0,8 - 1 см. Вымочить час в подсоленой воде. Жарить на сильном огне в подсолнечном масле с двух сторон, посолив конечно. Пока жарятся - взять соус Песто, туда мелконарезанного чесночка добавить не очень много, и пока зажареные баклажаны горячие - намазать соусом Песто с чесноком сверху. Есть - как закуску с картофелем. Или можно с мясцом каким-нить - как гарнир...

Обожаю баклажаны. Вчера приготовила из них закуску - как грибы. Надо их порезать кубиками, добавить уксус, соль и сахар, отварить все это минут пять, потом заправить зеленью, чесноком и раст. маслом. Дать настояться 12 часов. На выходе вкусняшка. Еще очень люблю делать закусочный пирог из баклажан. Обжарить кружочки, складывать их в емкость, а сверху промазывать салатом из морковки, чеснока и сметаны. Сделать так несколько слоев. Тоже очень вкусно

отварить, дать стечь воде, смешать с чесноком, зеленью, посыпать солью, сахаром, специи, сбрызнуть лимонным соком.

Баклажаны, помидоры и перец болгарский обжарить с тертым чесноком на сковородке, добавить немного жидкого дыма, получится как овощи гриль)