Как вы готовите куриную грудку?

А мы летом готовим вот так:
- Грудки режем вдоль на две части, чтобы были одной толщины. Отбиваем.
- С лимона снимаем цедру и выдавливаем в миску сок.
- Туда же добавляем пару зубчиков раздавленного чеснока.
- Добавляем в миску оливковое масло (примерно столько же, сколько лимонного сока вышло)
- Добавляем соль и другие специи по вкусу.
- Маринуем во всем этом грудки хотя бы пару часиков.
- Жарим на сковороде гриль.

Очень вкусно, сочно и необычно. На гарнир делаем салаты из свежих овощей.

обмазываю немного мёдом \ соевым соусом и самодельной горчицей == порошок развожу огуречным маринадом == запекаю в фольге на толстых кольцах лука - в конце фольгу открыть чтобы шкурка подрумянилась

жарю отбивные в кляре

режу на гуляшь)

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 куриных грудки
● 240 г консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
● 100-150 г твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
● 2 зубчика чеснока
● 2-3 ст. л. сметаны
● соль, специи по вкусу
● тертый пармезан (факультативно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
2. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
3. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
4. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
5. Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
6. Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
7. Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
8. Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.
9. Подавать горячим с рисом или овощами.... РУЛЕТЫ "КОРДОН БЛЮ"
Ингредиенты:
● Куриная грудка (филе) — 2 шт.
● Ветчина —150 г
● Сыр — 150 г
● Сливки ( 20 - 33 %) — 100 мл.
● Чеснок — 3 зубчика
● Зелень (рубленная) — 1 ст. л.
● Масло растительное — для жарки
● Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика.
2. Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра. Сворачиваем рулетики. 3. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками.
4. Нагреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем рулетики. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Заливаем в сковороду сливки. Выдавливаем чеснок. Перчим по вкусу. Посыпаем зеленью.
5. И тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое. На гарнир можно подать рис, овощи.

Очень - очень быстро..
Жарю по 2-3 минуты с каждой стороны (слегка отбить... потом яйцо взбитое и мука или сухари)
Варю 5 минут (на слабом кипении), потом выключаю огонь и под крышкой минут 20 пусть постоит.... нежнейшее и сочное мясо получается
Или в сливках с грибами... слегка обжарила филе с шампиньонами, залила сливками, довела до кипения.... все, готово

вкусно

Отбивные отбиваю.

Отвариваю и в салаты, на окрошку, в начинку пиццы...

Делаю куриные котлетки-оладьи: куриное филе, яйцо, зелень, ложка майонеза, соль - пробиваю блендером и отмеряя столовой ложкой жарю на подсолнечном масле по 3-4 минуты с каждой стороны

курица в кисло-сладком соусе: нарезаю мелко корень имбиря, лук и чеснок обжариваю в подсолнечном масле, добавляю нарезанную небольшими кусочками курицу, когда курица поджарилась добавляю нарезанный кубиками болгарский перец и даю "пошипеть" минут 5, затем добавляю консервированные ананасы кусочками, томатный сок, соевый соус, ложку кетчупа и пару столовых ложек сахара оставляю на огне на 2-3 минуты, потом выключаю и даю немного настояться.

курица под сыром: отбиваю порционные куски куриной грудки, выкладываю в форму для запекания, подсаливаю, смазываю небольшим количеством майонеза, сверху выкладываю мелко порезанный репчатый лук и засыпаю сыром. В разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут (до тех пор пока сыр не станет золотистого цвета)

Просто в сметане и со специями в специальных пакет и в духовку

Обваливаю в яйце потом в сухарях в масло, и на сковороду! Сочные грудки похоже на курочку кфс

Отвариваю, потом бульон вкусный получается