Как пожарить вкусно куриную грудку? Какие специи лучше использовать или сколько жарить.

грудку отбить солить перчить панировать в сухарях обжарить до золотистой корочки. я делаю пластинками а не целековой грудкой

Либо отбить, запанировать и пожарить, либо запечь в сметанном соусе под сыром

А я вот так делаю.... но рецепт писать не буду, сколько не даю рецептов, хоть бы кто спасибо сказал....

вкусно нагетсы
Филейки обмакнуть 2 р в лейзоне и сухарях, и обжарить до золотистого

Купите Магги для сочной грудки в виде бумаги со специями, отбиваешь половинку филе грудки, выкладываешь на бумагу, гакрываешь другой половиной листа и на горячую сковороду без масла. Готовить 5 - 7 минут с каждой стороны.
Пальчики оближешь и очень просто и быстро

Я просто мариную куски грудки, потом обваливаю в муке, в яйцо, в панировочные сухари и обжариваю. Маринад наипростейший - ст. ложка горчицы (жидкой), ст. ложка томатной пасты и 200 - 300 грамм соевого соуса, все как следует перемешать. Мариновать 15 - 30 минут.

порезать кусочками+карри+соль=10 мин и готово

можно порезать на ломтики и обжарить в сливках с добавлением морковки, сыра, специй.. .на гарнир рис, или порезать маленькими кусочками и приготовить кляр: яйцо, мука, тертый сыр, обмакнуть курицу и обжарить, на гарнир опять таки рис, и соус к ним: майонез, кетчуп, немного сыр, зубчик чеснока, все смешать.. .если есть китайский салат можно отварить грудку, порезать китайский салат, грудку на мелке кубики, заправить соусом этим и сверху посыпать сухариками (из батона) ,получится вкусный салат.

к грудке лучше всего подходит приправа карри.

Очень нравится специальная штука от магги для нежного филе по итальянски. Сочная и вкусная грудка получается .Или просто с кармашком и сыром. В грудке надрезаете кармашек
,внутрь сыр, закрепите зубочистками и обжарить предварительно обмакнув в кляр .Потом просто зубочистки открепить и подавать.

Можете вот тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/how-to-cook-chicken-61235/
Доступно и понятно, по шагам, весь процесс:
*сколько жарить
*солить
*как понять, что готова
*..и т. д. и т. п.
Удачи, и приятно аппетита Вам!)

РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫХ КУРИНЫХ ГРУДОК В ТЕСТЕ

Понадобится: 1-2 яйца, 1 куриная грудка, 2-3 зубчика чеснока, ½ стакана, растительное масло, специи, соль.

Как пожарить куриные грудки. Промыть и обсушить грудку, нарезать брусочками по 1см толщиной, посолить и поперчить. Пропустить чеснок через пресс, добавить к грудке, перемешать и оставить ее для маринования. Венчиком слегка взбить яйца. Раскалить в сковороде растительное масло, обмакивать кусочки грудки в яйца, затем панировать в муке и выкладывать на сковороду, жарить с двух сторон до зарумянивания на среднем огне.

РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫХ КУРИНЫХ ГРУДОК В КЛЯРЕ

Понадобится: 600г куриных грудок, 1 яйцо, ½ стакана молока, 3-4 ст. л. муки, 1 ч. л. горчицы сладкой, перец, соль, растительное масло.

Как пожарить куриные грудки в кляре. Промыть филе грудок, обсушить, немного отбить, накрыв пищевой пленкой. С горчицей взбить яйцо, добавить муку, молоко, подсолить – тесто получится плотное, но текучее. Разогреть в сковороде растительное масло. Натереть грудки перцем и солью, обмакнуть в кляр, обжаривать на сковороде с двух сторон без крышки до зарумянивания.

Жарка в тесте или кляре – это верные способы сохранить сочность куриного мяса грудок, однако далеко не единственные. Так, в средиземноморских странах очень распространен способ жарки этого диетического мяса с лимонным соком – получается очень нежно и вкусно.

РЕЦЕПТ ЖАРКИ КУРИНОЙ ГРУДКИ С ЛИМОННЫМ СОКОМ

Понадобится: 1 куриная грудка, ½ лимона, соль, растительное масло.

Как пожарить куриную грудку с лимонным соком. Нарезать филе куриной грудки на несколько частей – 4-6, но так, чтобы толщина каждого кусочка была не более 2-2,5см. Разрезать следует поперек волокон. Отжать из лимона сок и полить нарезанное филе, подсолить и на 5-10мин оставить. В сковороде раскалить растительное масло, налив его слоем около 1см, выложить грудки и быстро обжарить их до зарумянивания с каждой стороны. Проверять готовность ножом – филе не должно кровить. Время жарки с каждой стороны не должно превышать 5мин.

Лимонный сок, пропитывая филе, соединяясь с раскаленным маслом, образует на поверхности мяса защитный слой, препятствующий вытеканию соков. С лимонным соком нежной получится любая куриная грудка.
Еще один способ сделать белое мясо грудки нежным и сочным – это вымачивание в каких-либо соусах, сливках, маринадах, которые пропитают мясо и в итоге даже жареным оно останется сочным.

РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫХ КУРИНЫХ ГРУДОК, ВЫМОЧЕННЫХ В СЛИВКАХ

Понадобится: 4 грудки куриные, 1 стакан сливок, 6 зубчиков чеснока, по 1 ст. л. порошка карри и оливкового масла, растительное масло, соль.

Как пожарить куриные грудки, вымоченные в сливках. Перемешать сливки с оливковым маслом, слегка взбить, погрузить в смесь грудки, убрать в холодильник на 2ч. Пропущенный через пресс чеснок перемешать с карри. Вымоченные грудки обсушить бумажным полотенцем, натереть карри с чесноком и солью, выложить на сковороду и обжаривать на раскаленном масле 5-7 мин с каждой стороны.

Из любой ситуации есть выход – даже сухое куриное мясо грудки можно приготовить в таком нежном виде, что его будет просто не узнать. Приятного аппетита! А вот видео:
https://www.youtube.com/watch?v=rBaTpFIBdsU