Что вы добавляете в котлеты из щуки, что бы они были нежные и сочные ТОЛЬКО НЕ САЛО!!!

вместо сала и мяса можно использовать немного обычного сливочного масла

Маленький кусочек сливочного масла..

баранье сало и калужатину

20-25% любой карповой шелупони.

вместо сала для сочности можно добавить замоченный в воде или молоке хлеб, или тертый кабачок или тертую картошку.

хлеб и сливочное масло.

жирные сливки, не меньше 20%. Даже если делаю котлеты с запасом, семья уничтожает за сутки. Любое количество

оно и так вроде хорошо, если рыба жирная, и вы не желаете сало, то туда дастатачно лук только и манка, но сало обязательно, если не жирное.. и если вам противопоказано.. то извиняйте они будут суховаты)

Карася. Напихай туда карасей, а всем ври, что это щука. Будет те и нежно, и сочно.

МЯСО))) Не поверите))) Нежнее не получится)))

Я никогда в рыбные котлеты не добавляю сало. Мой рецепт состоит из рыбного фарша, сыра, натертого на мелкой терке, ложка сметаны, ложка манки, и лук. ну и специи.

масло сливочное

Аналогично котлетам из горбуши. Согласен что можно добавить сливочное масло но у меня оно вытопилось а вот для мельменей пошло на ура. Поэтому не экономлю и вместо горбуши беру чавычу или кижуч там мясо сочное и нечего добавлять не надо. Добавка жареного до желтизны на сливочном масле лука в фарш для котлет частично поможет и самое главное не будет горечи. Но зачем добавлять еще половину сырого лука мне непонятно? Мне понравился вариант с 20 процентными сливками.. сам попробую и в этом что есть...

Ложку зернового творога

творог рекомендуют в рецептах

Половина лука - сырой, вторая - жареный на сливочном масле

в котлеты из щуки я добавляю мясо щуки

без сала - это уже не из щуки пельмени будут...

Белый хлеб, замоченный в молоке и сливочное масло - замороженное, режу кусочками - и в фарш. Сразу готовить - обжарить, а затем потушить под крышкой.

в фарш нужно добавить воды и настрогать сливочное масло

чтобы было нормально нужно хлеба добавить, а кости либо перемолотить, либо вытащить

САЛО ДОБАВЛЯТЬ НУЖНО ИЛИ НЕ НУЖНО Я НЕ ЗНАЮ ЗАГУГЛИТЕ