Что можно приготовить из кабачков экзотического?

Плов в кабачках
Ингредиенты
Кабачки1шт
Рис0.50стакан
Курага10шт
Изюм2ст. л.
Коньяк2ст. л.
Лимон1шт
Апельсин1шт
Сахар2ст. л.
Сахарная пудра2ст. л.
Масло сливочное50г
Чабрец2шт
Вода300мл
Тыквенные семечки2ст. л.
Способ приготовления

Кабачки разрезаем вдоль на две части и ложкой вынимаем семечки. Из сахара, воды, сока лимона и апельсина делаем сироп. Добавляем пару веточек тимьяна. Закладываем в сироп половинки кабачков и варим 5-6 минут. Вынимаем кабачки из сиропа.
Нарезанную курагу и изюм замачиваем в коньяке. Рис отвариваем до полуготовности и обжариваем на сливочном масле. Добавляем замоченные сухофрукты (вместе с коньяком), сироп (5-6 столовых ложек) и варим до готовности.
Выкладываем кабачки на противень, добавляем немного сиропа (чтобы кабачки остались сочными), наполняем половинки кабачков рисом, накрываем противень фольгой, оставив отверстия для выхода пара и запекаем кабачки в разогретой до 180 °С духовке 15 минут.
Тыквенные семечки выкладываем на разогретую сковороду и присыпаем сахарной пудрой. Обжариваем, пока пудра полностью не растворится. Перед подачей посыпаем готовое блюдо семечками.

Не тот овощ чтоб что-то экзотическое из него готовить (
драники. запеканка с сыром, рагу...

мастер класс от Джейми Оливера. сегодня утром показывали.

Экзотично или нет не знаю... но вкусно точно. Котлетки из кабачков (правда плоские получаются). Вот на одну порцию: 1 кабачок средний, натереть на терке полосочками, немного дать стечь сока, потом отжать хорошенько от жидкости, посолить... половинка чайной ложки соли (можно чуть меньше) ну или по вкусу, поперчить, яйцо туда разбить, хорошенько размешать, столовая ложка муки без горки, все снова размешать и на сковородку столовой ложкой выкладывать... вот, одна сторона пригорит, перевернуть... ну и все)

Ананасы из кабачков- самое экзотическое. Торт из кабачков можно сделать, это вкусно.

варенье из кабачков с добавлением кизила.

Маффины с кабачком, цветной капустой и зеленым луком

Рулетики из кабачков с сыром)

ЗАПЕКАНКУ ИЗ КАБАЧКОВ, ВРЕДНУЮ, порезать кольцами, обжарить, обжарить фарш, в форму для запекания слой кабачков, слой фарша, слой помидоров или перца по желанию, так несколько слоев, сверху много твердого сыра и в духовку