как вкусненько пожарить окорока?

Натереть чесноком и обжарить в гриле. Положить рядом овощи кусочками, чтоб запеклись. Отдельно сварить рис...

замариновать, побольше специй и не дать пережариться...

если есть желание готовить в СВЧ-вот неплохой рецепт. уложить окорочка, предварительно разрубленные пополам. полить сверху кетчупом, посыпать резанным кубиками яблоком и кольцами луком. и посыпать сверху все это дело сыром. как ни странно-получается вкусно! :) а, забыла самое главное-готовить около 20 минут. (желательно под крышкой).

я жарю так: уходит на все 5 минут и +готовка 20.
Понад-ся окорочок, сыр твердых сортов, яйцо, соль, перец, ананас консервированный.
обжариваем окорочка с двух сторон с каждой по 7 минут, начиняем под шкуркой ананасом, сыром, серху натираем яйцом, засыпаем сыром, и ставим в духовку на 7-10 минут!!!! быстро и вкусно:)) )

Куриные окорочка в соусе
1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 стручка красного и желтого сладкого перца, 300 г цуккини, 2 ст. л. рубленого майорана, 150 мл овощного бульона, 250 г протертых помидоров, 4 куриных окорочка, помидоры, зеленый лук, 1 банка кукурузы.
Очистить и нарубить лук и чеснок. Сладкий перец нарезать кубиками, цуккини - соломкой. В керамическую форму выложить овощи вместе с майораном, помидорами и влить бульон. Посолить и поперчить. Натереть окорочка солью, перцем и выложить на овощи. Накрыть форму крышкой. Поставить ее на решетку в холодную духовку. Тушить около 75 минут при 200 градусах. Зеленый лук вымыть, почистить и нарезать. Откинуть на дуршлаг кукурузу. Добавить то и другое за 15 минут до готовности, потушить без крышки и приправить.

Куриные окорочка запеченные
4 куриных окорочка, соль, молотый перец, 2 ломтика сала, 1 ст. л. сливочного масла, 4 морковки, 2 луковицы, 400 г лука-порея, 125 мл белого вина, 125 мл куриного бульона, 4 ст. л. сметаны.
Нагреть духовку до 200 градусов. Окорочка натереть солью и перцем. Смазать жиром форму для жаренья и жарить в ней окорочка в духовке 35 минут. Поджарить на сковороде сало, вынуть и отложить. Добавить к жиру от жаренья масло. Морковь нарезать соломкой. Репчатый лук порубить и поджарить с морковью в масле. Лук-порей нарезать кольцами, добавить всковороду и обжарить. Влить вино, бульон, накрыть и тушить 5 минут. Открыть крышку и уваривать 5 минут. Добавить сметану и приправить

Куриные окорочка с грибами и картофелем
8 свежих куриных бедрышек, 75 гр. растительного масла, 1 крупная морковь, 1 луковица, 150 гр. свежих или конс. шампиньонов,
5 картофелин, 100 гр. сливочного масла, 100 гр. сметаны, 100 гр. сухого белого вина, по 1/2 ч. л. сушеного тимьяна, орегано, эстрагона, петрушки, соль и черный перец по вкусу.
Куриные бедрышки обжаривают на растительном масле до появления корочки и откладывают в сторону. В той же глубокой сковороде растапливают сливочное масло и обжаривают на нем нарезанные в четверть морковь и лук до появления золотистой корочки, после чего добавляют нарезаные грибы и припускают еще минут 8-10. После этого в сковороду укладывают обжареную курицу, добавляют соль, перец, нарезаный в четверть картофель, сухую зелень, сметану, белое вино и тщательно перемешивают. При необходимости добавляют воды или куриного бульона и тушат до готовности овощей и курицы, примерно минут 20-30.

Куриные окорочка фаршированные
4 куриных окорочка, 1 луковица, 100 г обжаренных грибов, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, банановая стружка (или молотые сухари) , специи, соль.
Снять шкурку с окорочков, стараясь не повредить. Конец косточки отломать. Получается мешочек на косточке. Снять мясо с оставшейся ножки и измельчить. В измельченное мясо добавить обжаренный лук, грибы специи, соль. Нафаршировать мешочки, положив в серединку кусочек сливочного масла, и зашить. Готовые окорочка обмакнуть в яйцо и в кокосовую стружку (или сухари) . Обжарить в масле.

в солярии

Уточняю - куриные. В трехлитровую банку (или меньше, в зависимости от размеров духовки) положить подготовленные окорока и томить (прямо в банке! ) минут 20. Подготовка: помыть, поперчить посолить обмазать майонезом с тертым чесноком.

Пожарить, добавить лук, помидоры, перчик свеженькие. Минут за 10-15 можно добавить сухого красного вина. Очень вкусно.

В "рукаве"(пакет специальный) +приправу можно картофель туда же и в духовку! В собственном соку, просто пальчики оближите. Точно говорю! приятного аппетита!

замориновать на полчаса в смеси перца, соли, лука, майонеза
и поджарить

Мне поговорка нравится "Была курочка - сготовит и дурочка")))) Веселая какая-то))) )
Резюмируя все вышесказанное - соль, перец, а вот чсенок лучше свежим с майонезом намешать - а то от температуры он стремный становится

в лесу на костре