КАК вкусно приготовить ПЕРЛОВУЮ кашу?

Самое интересное, что в природе вообще нет такого злака – перловка. Есть гречиха, рис, овес, пшеница, а перловки нет. Перловой крупой называют цельные зерна ячменя, очищенные от оболочки. Этот злак очень древний. И именно древние люди дали зерну такое название. Ведь по форме и цвету зернышко напоминает речную жемчужину – перл. Именно так назвали жемчуг в Древней Руси.

-Перловая каша с мясом и грибами-

Ингредиенты: перловка – 1 стакан, 1 луковица, по 200 гр. мяса и свежих грибов, сливочное масло – 50 гр., растительное – пару столовых ложек, специи, соль.

Способ приготовления:

На ночь замочить крупу. Утром лишнюю жидкость слить, перловку промыть. В посуду налить кипяток (немного больше 1 стакана), добавить перловую крупу, сливочное масло, соль. Масло покроет каждое зернышко и не даст им слипнуться. Варить под крышкой на малом огне до загустения крупы, пока не испарится вся жидкость. Далее посуду с перловкой следует укутать в одеяло на 2 часа, чтобы каша допрела (дошла до полной готовности, стала мягкой). Если она варилась в энергосберегающей кастрюле, то укутывать не надо, она и так дойдет.

В это время обжарить в другой посуде мелко нашинкованный лук, добавить к нему мясо, порезанное соломкой и продолжать жарить до корочки, затем положить нарезанные произвольным образом грибы. Когда выкипит жидкость, добавить перловую кашу, специи и протушить вместе все ингредиенты около 15 минут. Каша готова.

выбирайте
https://www.youtube.com/results?search_query=КАК+вкусно+приготовить+ПЕРЛОВУЮ+кашу

Замочить на ночь, сварить и добавить приправы и подс масло

Хороший рецепт в сказке "Каша из топора"...)))

самое вкусное... с тущенкой)

Сварить - почти до готовности, слить воду (или если ее мало было - когда впитается) - положить внутрь сливочное масло, перемешать, положить в горшок - и протомить полчасика в духовке. Будет супер!

просто:
двадцать километров марш-бросок с полной выкладкой.
сухпай - забыли.
утром доползаем до столовой:
вау! ПЕРЛОВКА!!!!
вакарима-су?

Приготовь итальянское орзотто. Это ризотто из перловки.

Со свининой жареной на сливочном масле

Ингредиенты для "Перловая каша "Душа наша"":
Крупа перловая — 1 стак.
Свинина (филе ) — 260 г
Ассорти овощное (свежезамороженное) — 200 г
Шампиньоны — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое (для жарки)
Специи (соль, зира - 1ч. л., паприка сладкая - 0,3 ч. л.)
Чеснок — 3 зуб.
Помидор — 1 шт
Бульон (овощной) — 1 стак.
Одновременно поставим варить перловку в подсоленной воде...

И обжариваем до золотистой корочки свинину, нарезанную на кубики 2x2 см, на небольшом количестве оливкового масла.

Добавить к мясу мелконарезанный лук, раздавленный ножом чеснок, растертую руками зиру, паприку, и томить на слабом огне минут 10, постоянно помешивая.
Добавим овощную смесь и грибы.

Минут через 5 добавим мелко нарезанный помидор, удалив с него шкурку, обдав кипятком.
Ещё потушим минут 5 и добавим перловку (слив воду).
Добавляем стакан овощного бульона.
Солим по вкусу.
Закрываем крышкой и переключаем на медленный огонь, томится минут 30.
Приятного аппетита.