ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цукини - 400 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная - 50-60 г.
Морковь - 200 г.
Лук репчатый - 150 г.
Майонез - 100 г.
Укроп, лук зеленый
Соль, перец черный молотый - по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 15 минут
По истечении времени кабачок отжать от образовавшейся жидкости. Добавить яйца, перемешать.
Добавить муку, перемешать
Приправить перцем, посолить при необходимости
Морковь натереть на терке, лук мелко порезать
Обжарить лук и морковь до мягкости
Жарить кабачковую массу на сковороде, выкладывая тесто ложкой и аккуратно разравнивая, образуя круг.
Аккуратно перевернуть и жарить с другой стороны.
Смазать кабачковый блинчик майонезом
Сверху положить овощную начинку
Посыпать зеленью
Положить следующий блинчик
Повторить все шаги. Убрать торт в холодильник на 2 часа. Для пикантности можно добавить в майонез чеснок.
