Часто маринуют мясо. А что, если фарш магазинный замариновать? В чем лучше? Есть лук, лимонный сок, уксус, пиво, соевый

Вполне можно . Я когда делаю колбасу дома, я покупаю фарш, сыплюсоль и перемешиваю его до появления в нём липкости и такие волокна когда его разрываете, затем ставлю в холодильник на день и уже потом заливаю внего ледяную воду 10% от веса и вмешиваю до густоты затем вношу приправы, лук, чеснок, перец, так как если это внести сразу есть опасность в закисании мяса, и если вы будете вливать уксус то солить нужно перед готовкой, если бес уксуса то раньше. Уксус с солью делают мясо жостким ,

А зачем мариновать фарш?... Объяснитете смысл сего процесса...

Фарш маринуют если по Китайски готовить в масле, шариками, три минуты

Для начала ответьте сами себе для чего люди маринуют мясо. Для чего рубят мясо в фарш. Для чего используют специи. И, Самое Главное, из какого места какой скотины этот кусок вырезали

Часто маринуют мясо - люди неграмотные. Хорошее мясо в мариновании не нуждается.

Тогда уж просто с луком

магазинное - полная пурга! поверьте. Даже кенгурятина бывала писали.

Лучше не нужно. Магазинный фарш такая параша... Он вонючий, не понятно с чего сделан, с отходов всяких и не вкусный. Проще самому мясо перекрутить и заправить будет куда вкуснее и лучше.

Для чего??? Что планируется делать из фарша??? Есть к примеру такое блюдо - кима... Это специально приготовленный фарш, который подается с макаронами... При его готовке иногда (иногда!) добавляют вино... Не ясен вопрос, наверное это ваши мысли вслух... Что до мяса, то маринуют его для шашлыков, да и то тогда, когда хотят придать ему мягкость... или убрать какой то запах... или наоборот, запах придать (цитрусовые маринады)...