Купил свежую (!)свинину, иду на кухню. Что бы такое замутить?

я б щас навернул густое рагу типа айнтопфа...
мясо обжарить в сотейнике (предварительно порубить на кусочки))
залить кипятком и тушить со специями минут 15-20.
пока мясо тушится порезать овощи-картошку лук морковку можно кабачок добавить
лук-морковку и чеснок пассеровать. картошку просто порезать и добавить к мясу.
туда же пассерованный лук. в оконцовке можно капусты квашеной.
немцы и фасоль не стесняются добавлять. сольперец понятно.
по консистенции-как суп густой. мясо-щедро, не экономить.
Вкус детства)
в холода самое то! (у нас минус 22)
ну а если лопатка у вас с косточкой-в фольге запечь с чесноком. и картошкой.

Часть-то какая?. можно буженинку, можно с картошечкой потушить, а можно и отбивнушечки...

Эскалопы

Котлеты

может плов, а что тобе жирное мясо

Нажарь кусками до корочки да и ешь с хрустящим хлебом и луком в чутке кетчупа

Вот это сделай и угости гостей - будут Тебя шеф-поваром считать!
Вкуснее свинины (Мясо по-азиатски) не ел: garryspirit.ru/2016/04/22/meat-asian/

Отбивные

Пожарить, потушить, сварить, запечь, посолить, закоптить.

Можно шницель из свинины http://smartstories.ru/shnicel-iz-svininy-ochen-vkusno/

Мясо под шубой.
Листик с высоким бортом. Помазать листик подсолнечным маслом. 1 слой свинина порезанная на небольшие кусочки ( перец, соль, майонез) 2 слой -лук кольцами. 3 слой шампиньоны порезанные пластинками. пару долек чеснока, через чеснокодавку. 4 слой- капуста квашенная . 5 слой картошка пластинками. Посолить, помазать майонезом и посыпать тертым сыром. И в духовку на 40 -50мин

капусту с мясом в казане