помогите приготовить с минтаем что-нибудь но только не жареное можно в духовке

Минтай, морковка, лук, рис полусырой, соль, перец, масло подсолнечное. Все в кучу, кучу в кастрюлю/чугунку, стеклянную банку/горшочек и в духовку на час при 180-190 градусов Ц.

Запеканка из картофеля с минтаем =
Минтай, картофель, лук, соль, перец, приправа (укроп, петрушка, лавровый лист, майоран, тмин, шалфей, кориандр и т. п.), растительное масло, майонез или сметана, сок лимона, сыр.
В чашку нарежьте кружочками сырой картофель, лук-полукольцами, посолите, поперчите, можете добавить приправу для рыбы. Полейте немного растительного масла, немного майонеза или сметаны (густой и некислой). Все перемешайте и выложите в сковороду или противень.
Поверх картошки выложите минтай или другую рыбу.
Минтай лучше на 15 минут замаринравать (нарезать небольшими кусочками, лучше вырежьте косточку, посолите, сбрызните соком лимона и обмажьте майонезом).
Затем рыбу выложите на картошку.
Сверху посыпьте тертым сыром.
Майонеза много не надо. Только чтобы картошка смазана была.

Запеканка из картофеля с минтаем =
Картофель нужен сырой.
На противень положить минтай сверху картошку.
Облить сметаной, сверху сыр и в духовку на 30-40 минут.

Запеканка из картофеля с минтаем =
500 г филе минтая
3-4 картофелины
450 мл сметанных сливок
5-6 ст. л. соевого соуса
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
Смешать сливки с соевым соусом.
Филе минтая положить в форму для запекания, обложить луком и чесноком.
Картофель нарезать на средние кусочки, обложить вокруг форели.
Залить все соусом и выпекать в духовке до готовности, периодически поливая рыбу соусом из формы, чтобы верхняя сторона не получилась слишком сухой.

Рыба по-монастырски
Понадобится:
Рыба – 1 кг;
Молоко – столько, сколько понадобится для того, чтобы залить рыбу доверху;
Лук – 2-3 луковицы;
Мука для панировки;
Масло растительное для обжаривания
Соль, перец, приправы по вкусу.
Рыба подойдет любая, даже самый обыкновенный минтай будет вкусным!!!
1. Можно использовать как филе, так и целые тушки, только их придется почистить, конечно. Разделываем рыбу на порционные куски и слегка обсушиваем бумажными салфетками. Муку смешайте с солью, перцем и приправами по вкусу – это будет смесь для панировки рыбы. Теперь обваливаем кусочки в муке, и жарим на разогретом растительном масле до румяной корочки.
2. Ставим кипятить молоко – нужно горячее.
3. Пока рыба жарится, а молоко греется, нарежем лук колечками. В это блюдо полагается положить много лука, … но если вы не особенно его любите… спокойно уменьшайте количество, до приемлемого.
4. Рыба обжарена, лук готов, молоко вскипело. Теперь все компоненты плотно укладываем в жаропрочную форму: половину лука, сверху – рыбу, и поверх рыбы оставшийся лук. Заливаем доверху горячим молоком – в идеале лук должен быть покрыт молоком весь, будет нежнее и быстрее приготовится. Накрываем крышкой или фольгой (если нет крышки).
5. Ставим в предварительно разогретую духовку, градусов 180-200, и запекать, пока лук не станет мягким.
Получается нежная рыбка и к ней - молочно-луковый соус.
На гарнир отлично подойдет картошка – в виде пюре или просто отварная.

Минтай в молоке =
Минтай 400, масло сливочное 40, молоко 220, лук репчатый 25, перец, петрушка, укроп, соль;
Подготовленный минтай укладывают в форму, посыпают мелко шинкованным репчатым луком, солью, перцем, кусочками сливочного масла и заливают молоком так, чтобы продукты были покрыты, затем припускают под крышкой до готовности в жарочном шкафу.
При подаче посыпают зеленью петрушки, укропа.
Подают с отварным картофелем и салатами - свекольным, тыквенным и др.

Рыба по-генеральски
Надо:
1. минтай.
2. лук
3. сыр
4. майонез.
Берем сковороду наливаем немного растительного масла. На дно кладем лук кольцами, слоем эдак сантиметра в полтора. На лук кладем филе рыбы, порезанное на куски. Посыпаем тертым сыром, лучше твердым, но и с плавленым вкусно получается. И все это мажем майонезом. Ставим в духовку 180-200 градусов. Выпекаем пока верх не зарумянится, где-то минут 20.

Ингредиенты:
минтай – 620 г;
морковь – 120 г;
луковицы репчатые – 180 г;
сметана – 220 г;
масло без запаха подсолнечное – 45 мл;
сухие прованские травы (микс);
соль крупная йодированная и смесь перцев (молотая);
зелень (любая на выбор);
сыр твердый (по желанию).

Приготовление

Особенно вкусным получается минтай, если запечь его в духовке со сметаной. Для этого размороженную рыбку нарезаем порционными кусочками, приправляем их солью и специями и даем немного промариноваться.

Тем временем очищенный и нарубленный лук и перетертую морковь пассеруем до мягкости на сковороде с подсолнечным маслицем.

Подготовленную рыбку раскладываем в форме для запекания, сверху распределяем поджарку из лука и заливаем все сметанным соусом. Для его приготовления сметану подсаливаем, добавляем прованские травы, нарубленную зелень и по желанию перетертый сыр. Для запекания такого блюда в духовке помещаем его минут на тридцать на среднюю полку устройства, которое прогреваем предварительно до 185 градусов.
Источник: http://womanadvice.ru/mintay-zapechennyy-v-duhovke

Филе минтая, средними кусочками, лук тонкими полукольцами. перемешать, посолить, поперчить. Сложить в форму для запекания. засыпать тертым сыром, готовить в духовке.

Запечь под овощной шубой и сыром... и в итоге нежная, сочная рыба (майонез можно заменить сметаной)
http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=91159

можно, и даже рекомендую, в СЫРОМ виде скормить собакам. Но не своим, и даже не соседским, а дворовым или диким. Но не стае, потому что от такого оскорбления... в общем, убежать можете не успеть...

Морковь, лук обжаривают с томатом, лаврушкой, перец горошком, соль. Эта" шуба" выкладывается на подготовленый минтай и в духовку запекать.

Минтай очень вкусный не только запечный, но и отварной.
Рыбку надо залить водой так, что бы только покрывалась водой. Добавим лука, лавровый лист, сухие пряности. Посолим и желательно влить немного огуречного рассола. Можно под конец сыпануть и порошкового бульона.
Кости легко извлекаются из готовой рыбы.
Можно подать с майонезом, можно с кетчупом. Можно добавить и маслица так как специфика минтая в том, что он совершенно лишен жира.
А можно сделать томатный соус: морковь поджарить с луком и добавить туда томатной пасты и кусочек сладкого перца.
Ну и японцы традиционно отварной минтай едят с рисом и соевым соусом.
Минтай хорошо сочетается не только с майонезом, но и со сметаной.
А вообще отварной минтай можно использовать в тех же салатах, где по рецептуре полагаются крабовые палочки.

Минтай под майонезом с яйцом =
Отварить рыбу кусками (15-20 минут), можно добавлять любые специи, разобрать от костей.
В тарелку положить отварную рыбку полить майонезом, сверху потереть яйцо (одно на порцию), сваренное в крутую, по желанию посыпать перчиком.

Кроме того, минтай хорош и в виде супа/ухи.

В суп с минтаем добавляем картофель, морковку, репчатый лук и корень сельдерея. Хорош такой суп с рисом. А еще в такой суп добавляют молочные продукты: молоко, сливки, сметану, пахту, кефир.
Желателен черный молотый перец, зелень, пряности, сливочное или растительное масло.
Можно добавить помидоры и сладкий перец.

отвари кусок рыбы (треска, минтай, терпуг) или любую другую морскую, т. к. в ней костей мало, выложи на тарелку порцию, полей сверху майонезом, а сверху на порцию потри отварное яйцо и посыпь чуть перцем. Рыбу можно подать как холодную, так и горячую. От костей рыбу отдели если есть желание. Просто, вкусно, быстро!