Как мне запомнить, что гарнир это не картофельное пюре или каша?

Смени подругу. Плохому тебя учит.

Просто запомнить, что основное блюдо-это может мясо, рыба... все что идет впридачу к нему-это гарнир!

Гарнир то что к мясу С дуба что ли рухнула?

Основное блюдо - это главное горячее блюдо, т. е. мясо, рыба, курица и все производные (котлеты, биточки, тефтели, ёжики...). Как правило, это белок.
Гарнир - это дополнение.
Если у вас котлета, отбивная, куриная грудка, рыба, гуляш, свиная поджарка, куриная печенка, бефстроганов, это - основное блюдо.
К нему подается гарнир: картофельное пюре, гречка, макароны, тушеные овощи, жареный картофель, тушеная капуста, овощи-гриль и т. п.
Если вы не берёте мясо, курицу или рыбу и едите только картошку, жареные грибы или овощное рагу, то это будет ваше основное блюдо.
Т. е. мясо (курица, рыба и тп.) + что-то = основное блюдо + гарнир
Картошка с грибами, без мяса = основное блюдо
У вегетарианцев основное блюдо может быть: овощные котлеты из свеклы + гарнир из сельдерея, например.

Это продукты к основному блюду

Тебя обманули. Гарнир это как раз картофель, макароны, рис и т д.

Слово "гарнир" имеет два значения. Изначальное - украшение (гарнировать - украшать). И более позднее, советское - добавочное блюдо, как правило более дешевое по стоимости.

каша есть блюдо молочное

Мясо - это как раз и есть основное блюдо, а картошка - это дополнение к нему (гарнир)