А Вы запекали курицу в пакете? Пакет пригорает? Воняет ли полиэтиленом, или запах приличный?

Я запекаю в специальных пакетах или рукавах для запекания. Ничем не воняет, не пригорает

я один раз попыталась - в духовке \\ и протыкала сверху но почему то эти пакеты рассыпались в клочья = покупала их в магазине

В рукаве запекаю постоянно, ничем не воняет и не пригорает.

Вы имеете ввиду обычный целлофановый пакет? Да мне кажется расплавится он...
В специальном "рукаве" запекаю часто-куриные бедра и голени отлично получаются.

Это не полиэтилен. Если покупать именно пакеты или рукав для запекания.

Не прилипает, не воняет.

Пакеты для запекания, так же как и пищевая пленка специально обрабатываются, чтобы при контакте с едой не выделять хим. вещества. Что касаемо подгарания, то пакет для запекания рассчитан на высокую температуру. Обычно на самой упаковке указывают максимальную температуру. Если при ней пакет рассыпается, то дело в качестве. Если хотите сделать сочное, ароматное блюдо, но боитесь эксперементов с пакетами, возьмите фольгу. я отматываю несколько отрезков, формирую из них что-то вроде мешка. И все отлично: просто, сочно, ароматно)

запах варёного лука

Сегодня в специальном пакете для запекания делала курицу с овощами, ничего не пригорело, и не воняло.

рыбу пыталась запекать. положила на горячий противень. моментально расплавился, но не вонял.

согласна с Лёнля Сашкова

Пакет должен быть специальный, тогда будет все хорошо.

В вопросе нет конкретики по поводу пакета ))). Полиэтилен свернется от температуры. Специальный пакет не оказывает никаких воздействий на пищу ни запах ни пригорание.
Я очень люблю готовить и не рекомендую курицу в пакете. Она там тупо варится - тушится. Это можно устроить и в кастрюле с водичкой на дне и приправами. Прелесть духовки - запекание, сушка, корочка.
Для себя лучший вариант это на бутылке. Только бутылку обязательно ставьте в протвень с водичкой, что б жир не падал на сухое и не стрелял. По бутылке стекает в воду.
В бутылку воды наливайте с приправами. Она будет кипеть и давать душок на птицу изнутри. И не даст мясу высохнуть. А корочку с наружи формируйте на свой вкус ...Я развожу масло с медом и в конце смазываю. А при последнем намазывании в эту смесь добавляю базилик и мелко нарубленный чеснок. Как чеснок будет с румянцем - достаем.
В фольге тоже вариант отличный. В середине фольгу снимаем и так же формируем корку ...
Приятного аппетита !!