как вкусно запеч свинину или пожарить?

Держи рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html

Жаркое из свинины в фольге.
1 кг свинины, 1 стакан рубленой зелени (петрушка, укроп, сельдерей) , тмин, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 3 размельчённых штуки гвоздики, перец, соль, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ч. л. сахара, лимонная кислота (сок лимона) , фольга.
Лук и чеснок измельчить, смешать с зеленью, гвоздикой, перцем, солью, сахаром и соком лимона.
Руки смочить маслом, натереть свинину смесью специй, завернуть в фольгу и 2 часа жарить в духовке (положить на решётку или сковороду) .

600 г свинины (4 куска) , жир для жарения, масло, соль, молотый красный перец.
Рецепт: Куски постной свинины слегка отбить. Чтобы при жарении мясо приобрело золотистый цвет, посыпать его молотым перцем. Жарить на сковороде с разогретым жиром с обеих сторон. В конце жарения добавить масло (лучше растопленное, так как растопленное масло придает мясу приятный вкус) и посолить. Подавать с картофельным или зеленым салатом.

так ведь пост, матушка!)))

Свинину можно обычным способом запечь-натереть солью с перцем и другими любымыми специями, нашпиговать в мясо чеснок и в фольге запечь. Если любите с поджареной корочкой то за полчаса до готовности мясо развернуть.
вот мама так подготовила мясо к запеканию
начало кода фотографии -->

или так
Обмазать большой кусок горчицей, посолить, завернуть в фольгу и поставить запекаться в гор. духовку. Примерно на час. Объядение!
****
или Отбивные
Мясо нарезать на пластины, отбить. посолить, попречить. Обмакнуть в молотые сухари, затем в яйцо и обжарить на горячем масле.
***
Или нарезать мясо пластинами, посолить, поперчить, смазать майонезом, свурху лук кольцами и много сыра. Запечь в духовке.

можно вкусно сделать и то и другое