Нравятся ли Вам такие блюда, салатики, которые вроде как не сочетаются: клубника+мясо, вишня +мясо.. и тд.?

Ну, про сочетаемость продуктов это вообще очень интересная тема.
Пробовать подобное стоит, но лучше у того, кто знает, как правильно это такие "незнакомые" блюда готовить.
А если готовить самостоятельно, то, желательно строго по рецептам составленным уважаемыми профессионалами, а не скучающими домохозяйками.
А вишнёвый соус вполне себе годится для мяса.
И клубнику вполне можно добавить в салат из свежих овощей, так же, как и многие другие фрукты.

в китае нет нормальных салатов, все фьюжн

Стоит пробовать. Это очень вкусно. А соусы вообще вкуснота. Один только наршараб чего стоит!

Не люблю фрукты-ягоды в нефруктовых блюдах и не десертах. Так что лично на мой вкус - бя.
Единственное, где фрукты приемлю - это соус ткемали и курица, запеченная с яблоками

Салатик с мясом и клубникой... ну мне бы едва ли понравился. А вот ягодные соусы к мясу это классическая и очень старая русская (да и не только) затея. Ну например про ткемали слышали? А это считай варенье из алычи со специями. )))

Нет. Максимум, что люблю из сочетания разных вкусов, так это малосольные огурцы с медом и салат из курицы с ананасом..

Нет. Редко когда удачно получается, но несколько примеров есть. Это зелёное яблоко (типа антоновки, кислое) в небольшом количестве в салате с говядиной. Зелёное яблоко в небольшом количестве как один слоёв в селёдку под шубой. Мёд с горчицей в качестве маринада для курицы в духовке. Последнее блюдо часто делаю, очень нравится. Но праздник для моего вкуса - это телятина (можно и говядину) с брусничным соусом. Фейерверк!)))
P.S. Но вот курица с ананасами, а ещё и кальмар с ананасами - вообще не моё!

Нет.

очень понравилась в еврейском ресторане говядина с вишней.
люблю луковый конфитюр к мясу или сыру
а ягодный соус к птице- вообще классика

вот ананасы в мясных салатах или пицце- не нравятся

Стоит попробовать, что бы в дальнейшем не одолевали сомнения.

Да. Телятина прекрасно сочетается с вишней. Запекают большим куском. Клубника хороша в салатах из рукколы. И то, что кто-то в еде консерватор, это не значит, что данные сочетания неверны и не имеют место быть.

Пробовал 2 рецепта с ананасами - салат с куриной грудкой (чужой), а также по своему рецепту готовил мясо по-азиатски (свиная шейка и с ней - ананасы и изюм, полный рецепт вот тут: garryspirit.ru/2016/04/22/meat-asian/ ).
Оба варианта - отличные...

я в еде консерватор.

Я очень люблю, но большинство знаю такое терпеть не могут

пробовать надо, с ананасами то мясо нормально идет и огурцы жарятся нормально .У Рамзи тортик есть на ютубе -соль, перец черный, банан....))))

Нравится кухня фьюжн. Это направление без строгих правил. Главное и единственное условие чтобы продукты, собранные в одном блюде сочетались по вкусу и по структуре, дополняя друг друга, а готовые блюда получились легкими и свежими. Поэтому в противовес майонеза в блюдах кухни фьюжн в основном используют растительные масла-ореховое, кокосовое, кунжутное, из винограда, кукурузное, оливковое...; Соки цитрусовых и пряности- имбирь, мята, цедра лимона или апельсина, кинза, базилик, лимонная трава.