Как просто, из простых продуктов, вкусно приготовить рыбу? (речную, морскую, красную)

Ну, почти все можно просто пожарить)).
Люблю рыбу, часто готовлю)). Речную, типа карасей, просто потрошить, обваливать в подсоленной муке и жарить на растительном масле - хрустящие получаются, объеденье. Ем без гарнира даже, как семечки)))
Морскую рыбу типа трески, минтая или хека, обычно, в кляре делаю. Кляр самый простой - 1 яйцо, 2 ложки муки (вкуснее с кукурузной или ржаной, но и обычная ОК), соль, 50 гр воды (лучше газированной). Желток, муку, воду перемешиваю, потом добавляю белок с солью, взбитый вилкой))). Сковороду надо хорошо разогреть, масла должно быть много - 1-1,5 см. Обжаривать быстро, минуты по 3 с каждой стороны. Гарнир - картофельное пюре и соус, типа тар-тар или просто майонез.
Лосось или семгу делаю только в фольге в духовке. Соль-перец, пара долек лимона, тимьян - и минут на 15-20 в разогретую духовку. Гарнир - рис. Шпинат еще, обычно, к лососю делаю - просто разогреваю на сливочном масле, солю, под конец добавляю немного тертого сыра).
С любой рыбой хорошо соленые или маринованные огурцы идут).
Рыба под маринадом есть еще). Это тоже для треки/минтая/хека. Для маринада - морковь, лук и томатная паста. На пол-кило филе: 1 большая луковица, 2 больших морковки, 1 ст ложка томатной пасты. Лук нарезать-обжарить, туда же добавить тертую морковь, соль и томатную пасту. Тушить минут 20. Рыбу отварить или обжарить (посолить), переложить в тарелку, выложить на нее маринад).
Но, как вам выше написали, рыба разная бывает. Я, к примеру, терпеть не могу карпа или камбалу и понятия не имею, как их готовить. И, конечно, большинство рецептов подходят только к определенным видам рыбы).

Пожарить рыбу, отдельно приготовить картофельное пюре, отварную или жареную картошку..

Почистить, выпотрошить, обложить луком, посолить и запечь в фольге. Но рыба не делится на морскую, речную и красную. Все много сложней. Есть просто невкусная рыба. Что с ней не делай.

Бери рыбу +картошку, вари=всё

Легко. Рыба+специи+термообработка.

карасика можно в сметане запечь.. Хотя, я думаю, речную рыбу вроде карпа можно благополучно запечь в том же соусе

Скумбрию, разморозить, вычистить, голову оставить, натереть солью и лимонной приправой для рыбы, в глубоком поддоне укрыв фольгой 20 -25 минут на 200 градусах, по рыбе на человека примерно берите.