На ваш взгляд какой самый вкусный способ приготовления мяса?

Шашлык! однозначно)

Мясо - разное. Кто-то ест слоновью ногу, кто-то - баранину, а кто-то - перепелов. Но вообще - тушить

Гриль.

на углях

Смотря чьё мясо и какое. Одно мясо жареное вкусное, другое тушёное. Самое вкусное приготовленное на углях барбекю. Предварительно замаринованное с любимыми специями. Но вот кролика у меня все любят приготовленным в духовке с чесночком. И опять же зависит от умения хозяйки, можно хороший кусок так испоганить, что никто и есть не будет. А можно и наоборот.

Стейк

Который быстрый

Для каждого вида мяса - свой.

Все вкусные. Вот назови невкусный?

Жареное, вне всякой конкуренции!

жарка

Жаренное в соусе терияки. Рецепт: мясо порезать крупными кусками толщиной 1-1,5 см, - 1,5 см. Слегка отбить (птицу/рыбу отбивать не надо), немного присыпать сухим розмарином. Для маринада смешать соус терияки с протертой луковицей. Мариновать мясо 20 минут. Вытащить мясо из маринада, очистить от кусочков лука. Жарить на хорошо (важно) разогретой сковороде на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. В конце жарки на 0,5 минут накрыть крышкой. Говядина получается прожарки medium. Каждая следующая степень - примерно 40 секунд на каждую сторону.
Готовить так можно любое мясо. Кормил этим блюдом много народу и в разных вариантах (корейка, шея, стейки, грудки, речная форель, семга, яблочко, почечное и т. д. на мангале и на сковороде) всех всегда приятно удивлял необычный вкус.

Стейк из говядины на сковороде
Лучшее – враг хорошего. То же самое касается и хорошего куска говядины, причем мраморной. Пусть она будет привезена не с солнечных лугов Аргентины или самых дорогих скотобоен Японии, а попала к вам на стол от российских фермеров.

Но от этого принцип приготовления замечательного стейка не теряет своей простоты и не требует чрезмерных изысков и вычурности, чтобы в результате получился отличных обед минимум для одного человека. А уж если подать к куску мяса салат из свежих овощей, то тут и двое прекрасно поедят.
Ингредиенты:

- стейк из мраморной говядины – 2 штуки;
- сливочное масло – 30-40 грамм;
- растительное масло – 10-15 грамм;
- соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление.

Необязательно брать для этого рецепта только рибай, вполне себе подойдут и другие вырезы. Специями мы ограничены опять же только по вкусу: можно использовать любые, в том числе – и свежие травы, типа тимьяна, розмарина, шалфея или орегано. Итак, пусть рецепт и прост до безобразия, но все же есть в нем принципиальные моменты, которые придуманы не просто так, а с самой конкретной целью. Например, куски мяса необходимо просушить на поверхности, чтобы удалить влагу, которая обязательно будет вскипать при жарке и брызгать во все стороны вместе с маслом. К тому же, из-за влаги мясо будет дольше прогреваться на поверхности, что может привести к ее подгоранию. Как удалить влагу? Очень просто: парой плотных салфеток.

Этап второй: наносим на сухую поверхность стейков тонкий слой растительного масла. Оно поможет мясу правильнее пожариться, не пригорать и станет проводником специй. Солить и приправлять перцем мясо можно как до жарки, так и после – это, возможно, единственный надуманный принцип, касающийся стейков, поэтому здесь все на вкус не только в вопросе количества, но и времени.

Хорошо разогреваем сухую, толстостенную сковороду на огне выше среднего. Аккуратно кладем стейк и жарим его с одной стороны порядка 2-3 минут. Затем переворачиваем и жарим столько же времени другую сторону. Это классическое время для степени прожарки medium rare, то есть той, которая с корочкой, со слоем прожаренного полностью мяса по краям и со слоем розового мяса в середине. Вторая адекватная – на мой взгляд – степень прожарки medium потребует жарки мяса с каждой стороны в течение 3-4 минут.

Наконец, заключительный этап – «отдых» мяса. Он ему просто необходим, так как за период такой «релаксации» стянутые воздействием сильной температуры волокна мяса снова растягиваются, расслабляются, и мясо становится гораздо мягче. Помните, чем дольше вы жарили мясо, тем меньше времени ему потребуется отдыхать. Для medium rare – порядка 8 минут, для medium – уже около 6-7. Укройте мясо при этом фольгой или второй тарелкой, чтобы оно не остывало быстро.

Но разница в минуту при «отдыхе» совсем не принципиальна. Главное – слопать стейк горячим, поместив на него кусочек сливочного масла. Приятного аппетита! Ещё рецепты http://restorator.name/retsepty/myaso.html

шашлык )

Здравствуйте, да можете сперва купите барбекю гриль и готовите шашлыки на полную катушку )) выбирать нужно правильно и подходить к выбору нужно ответственно. От этого зависит время пользования тем товаром, которым вы собираетесь пользоваться. Сегодня можно встретиться очень много разных предложений, которые должны соответствовать всем требованиям. Купить барбекю гриль можно здесь. Так что следуйте всем советам и отзывам. https://городпечей.рф

Гриль