ну вот. Сегодня повар! сказал мне, что картофель чистить не надо. В кожуре все витамины. ТАК варить и есть, неочищенную

К сожалению - ПРАВ..
Я не люблю в мундире, но везде говорят что именно кожура - зачётна.. (

Его слова имеют смысл если картофель выкопан пару месяцев назад самое большее.
Я всегда чищу потому как ем картофель фри брусочками. Неиочищенный фри эстетически не особо привлекательно выглядит и вкус не самый лучший :))

Вот пусть и есть витамины.

не думал что повара являются специалистами по витаминам

а почему нет? если шкура тонкая - то можно отварную, масла кусок кинул, посолил, слегка поболтал и вперед, с селедочкой.
а толсто"стенную" лучше печь, желательно в углях

Металлической сеткой терпеть картофель.!

Да эт так и есть!

Это Малышева всех научила
Считаю в современном гибридном картофеле
Нет ничего полнзного

он прав а уж как вам быть чистить или нет вам и решать

для картофеля по-селянски нет.
варю в кожуре и обжариваю с чесноком

В старом картофеле от кожуры уже никакого толка. И может быть даже вред. Только молодую целиком с кожурой смело можно есть

Дикари... Картошку можно готовить с кожурой, но есть... вы ели отдельно картофельную кожуру?

Прикольно, что эти же самые люди часто советуют чистить помидоры от шкурки, мол там ничего полезного нет. Ага, а в картофельной есть )))

Скажите повару что он дурак :)
Если картофан со своего огорода жрите его хоть сырым с кожурой, будете хоть знать от чего умрёте, а колхозные поля удобряют химикатами часто и вы хотите такую картоху жрать с кожурой? её даже когда чистишь после кожуры ещё 2 слоя мякоти снимать надо до кучи.
PS:А потом кричат у меня рак нашли.

Значит повар лентяй. Так можно делать только со свежим молодым картофелем.

Иногда в мундире так и ем, видимо чего там не хватает мне

А если повар Вам скажет, что куриный помет очень полезен - Вы не задумываясь начнете помет есть? Своей головой думать Вас не учили?

Какие витамины в кожуре

в индии очистки жарят во фритюре

запекаю всегда с кУжУрой) и иногда и ем с ней))
вкуснее так.
ясен пень в мундирах если варю то чищу потом..
а если повар вам завтра скажет ежа сожрать сырого вы тоже будете размышлять есть или?)))))))))))))))

Ну, теоретически он прав, действительно, очищая кожуру, мы лишаем картофель большей части витаминов.
На практике же, как это не прискорбно, в кожуре, помимо витаминов, может содержаться что угодно, т. к. неизвестно, как и чем удобряли и подкармливали картофель.
Я не параноик, но перед варкой, если картофель не "в мундире", разумеется, его чищу, т. к. не привык питаться кожурой.

Ага и с глазками и гнилью. Молодую ещё да

Смотря какой картофель

Смотря какой картофель