Какие варианты, чтоб запечь курочку целиком, кроме как просто Ее натереть специями?

Натереть сахаром и солью, результат весьма интересный.

На картошке, укладываешь карт. Беби
В 1 слой на сковороду или в форму
А сверху просто накрываешь курой, распластанной
Шкирой кверху
1ч 180

Я как то готовила курицу при низкой-130 градусов температуре, два часа.. без специй. Рецепт есть в сетях. Прикольно вышло, но долго.

цыпленка табака на сковороде распластованную под гнетом

в кофейном маринаде!

Я, конечно, могу ГАЛАНТИН предложить, но с ним столько возни... Тушка целиком, но - без косточек и с начинкой.

Нашпиговать гречкой и грибами

Снять целиком кожу, отрезав изнутри по суставам голени и крылья, чтобы они остались с кожей. Срезать с костей мясо. Начинить кожу мясом, грибами и луком. Придать вид целой курицы, запечь.
Это не долго делать, а эффект "вау!" стопроцентно обеспечен.

На противень уложить ровным слоем 1 кг соли, на соль уложить аккуратно целиком курицу и запекать в духовом шкафу))

нарезать кубиками ветчину и сыр, 1-2 ломтика вчерашнего батона тоже мелким кубиком, 1\2 головки сырого лука очень мелко, черный молотый перец. не много мускатногго ореха (если есть), пару ложек майонеза, чтобы получилась не мокрая масса и ею набить тушку, заколоть, обмазать чем угодно, можно тем хе майонезом, можно сметаной, да чем угодно и запекать. можно обернуть фольгой и запекать. если нет желания всё резать, то можно положить в процессор и измельчить. будет рубленое, но по вкусу то же самое.

Можно всю сверху покрыть горчицей. Или тестом со специями сметанной густоты. Если запекать на гриле, достаточно натереть солью в избытке....

обожаю курицу на соли, как написал АНИД, с яблоками тоже в духовке и в пакете для запекания)))