Как правильно готовить баранину?

вымачивать ее надо, потом уже готовить. гранатовый соус, кориандр или свежая кинза, много чеснока, замазать всем этим и на ночь в холодильник, потом либо тушить с помидорами, либо запекать в пакете.

Баранина, в отличие от другого вида мяса очень любит различные специи, смотря как Вы ее готовите, жарите, тушите.. чеснок-это само собой, а вот розмарин, при запекании например, весьма кстати... он как бы"приглушает"слишком интенсивный запах баранины...
хотя сейчас такая баранина (((

Смотря какая часть туши у вас.

в принципе ничего особенного, готовится как та же свинина только чуть дольше.

Целиком, ножки маринуются и запекаются при 180
Ребрышки, надрезаются и запекаются

правильно правильно готовить

А как ее НЕправильно готовить? Такое же мясо, как и остальное....

Из баранины множество блюд готовят, у каждого свой рецепт.

смотря для чего... в принципе, практически ничем не отличается от остального мяса. Есть своеобразный привкус, присущий только баранине, ну, а если баран некладеный - при готовке сблевать можно от запаха и его ничем не перебить и не заглушить... Особенно вкусен из баранины борщ или щи.

Много приправ иначе запах на любителя, лучше с чесноком

Самое почитаемое блюдо из баранины у нас это "чакапули"...отварная баранина с очень малым количеством жидкости и большим количеством зелени и приправ...

обжарить, потушить с томатом, харчо

Смотря что хотите из нее приготовить

Все зависит от самого мяса и от того что вы хотите приготовить, если это молодое мясо и домашнее, то с него больше всего можно приготовить, а старое только тушить или варить. Мне вообще нравиться домашняя еда и фермерские продукты от поставщика home-cooking, всегда свежая и домашняя баранина.

Жарить? Тушить? Варить?

шашлык готовь из баранины и не заморачивайся