Мясо по французский, мясо, лук, помидоры, а вот сыр какой мягкий или твердый, когда посыпать сразу или во время готовки?

оно быстро готовится, можно сразу. если сверху тэн не сильно "жарит"
сыр полутвердый

Любой. Посыпать на последней стадии.

вообще - твёрдый
а каким вы посыпите - вот вообще никак не отобразится на вкусе

Я твердый использую, трется лучше. И в начале

Все у Вас правильно с рецептом, не надо майонеза. Сыр - любой полутвердый, только настоящий, чтобы плавился. Хоть Российский (тильзитер и т. п.). Если мясо мягкое/ отбитое- то сыпать сразу

сыр лучше сыпать в конце готовки, чтобы он чуть подтаял и расплавился. Если его долго греть он невкусным будет

Использую тертый Российский или Специальную "Моцареллу для пиццы" (она в таком шаре в пленке полиэтиленовой).
Сыр надо добавлять - когда лук и картошка сверху каааапельку начнут румяниться....

Майонеза ещё пачки четыре больших понадобится, чтобы мясо равномерной шубой укутать. А помидоры - это мясо по-боярски, оно из свинины. Для мяса по французски лучше отбивная говядина, лук и майонез. Сыра можно потереть, а можно и нет.

Французский рецепт мяса по-французски - это твердый сыр, лук, помидоры (сладкий перец) внутри мяса, в виде рулета или как на фото с беконом. И никакого майонеза. Сыр добавлять в самом начале, а можно и перед готовностью посыпать тёртым сыром.

Никакого майонеза, не слушайте горе-советчиков!!! Это кошмарный продукт, который и так вреден, а при разогревании вообще выделяет смертельно опасные вещества. А по теме - я посыпаю сыром в самом заключении приготовления. Мясо готовится уж намного дольше, чем нужно сыру, чтобы слегка растечься и схватиться аппетитной корочкой. Л - логика

Помидоры лишние, много будет с них сока.
Хорошо бы добавить майонез.
Сыр-какой есть.
Перед тем как ставить в духовку.