Макароны с сыром, какие у вас секреты приготовления? Чтобы вкусно вкусно было? Или вы по простому макароны-масло-сыр

Именно по простому) А в чем там еще заморачиваться, если и так едят с удовольствием?) Отвариваю спагетти, сливаю воду, добавляю сливочное масло и тертый сыр, перемешиваю. Соль уже есть, добавляю ее при варке. Специи здесь не нужны на мой взгляд...

Все простенько, только вот сыр попикантнее предпочитаю, пармезан, например..

делаю по итальянским рецептам итальянскую пасту, сейчас покупаю пасту Барилла
соусы готовлю сама из своих томатов. базилика ит. д.. сыр пармезан

Итальянские макароны. Инструкция на упаковке. Тертый пармезан (продается). Сливочное масло. Или оливковое.

макароны-масло сливочное-сыр. сыр я люблю мягкий кисленький или полумягкий (тоже чтобы не горький).

Хорошие макароны, вкусный сыр и масло не требуют дополнений))

макароны должны быть хорошей недешёвой марки и сварены Аль-денте. остальные добавки по вкусу, какие угодно. но главное, смешивать всё у себя в тарелке, непосредственно перед едой.

как все . по простому. только сыр беру плавленый.

Пармезан . Перемолотый в пыль

И я делаю по- простому

Лучше меньше, да лучше, а потому - ничего лишнего и все по-простому. Главное в этом блюде - это вкусный сыр)

Мне нравится готовить как запеканку, по-неаполитански. Фактически эта запеканка - ленивая лазанья, в которой вместо специальных листов используются именно макароны. И слоев поменьше. А в остальном все в комплекте - даже пресловутый соус бешамель и легкий намек на болоньезе в мясном фарше ) В результате получается очень сытное и вкусное блюдо. На 6-8 порций берется: - 500 г макарон, 700 г фарша (свинина, говядина, либо смешанный), 1 крупная луковица, 1 красный сладкий перец, 2 ст. л. томатной пасты, 50 мл красного сухого вина, 150 г твердого сыра, небольшой пучок петрушки, 400 мл молока, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, соль и перец по вкусу. Лук мелко режется и обжаривается в течение 3 минут на растительном масле. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 2-3 минуты. Добавляем фарш, солим, перчим и жарим 10 минут, постоянно помешивая. Вливаем вино, продолжаем жарить еще минуты 3, пока жидкость не выпарится. Добавляем мелко нарубленную петрушку и томатную пасту, перемешиваем и тушим 4 минуты. Макароны отвариваем, сливаем воду, затем добавляем 0,5 ст. л. оливкового масла и перемешиваем. Готовим соус. Для этого растапливаем в кастрюльке сливочное масло, добавляем муку и размешиваем до однородности. Постепенно, непрерывно помешивая, вливаем молоко и доводим смесь до кипения. Снимаем с огня. Собираем запеканку. На дно формы кладем половину макарон. Кладем половину бешамеля и равномерно распределяем. Далее кладем фарш, разравниваем. Накрываем оставшимися макаронами. Сверху равномерно распределяем оставшийся соус. Посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

Чем проще, тем лучше. Макароны заправляются уже готовыми, горячими сливочным маслом и посыпаются сыром натёртым на мелкой тёрке

Никаких секретов... кроме того что сыра такого в России нигде не найти-имеретинский

Мы сыр натираем в большую миску и каждый себе в тарелку кладет, сколько желает, периодически добавляя. А спагетти я для такого блюда отвариваю с итальянскими травами, немножко при сливании остается, как раз хватает для оттенка

Уважаемые "пармезанщики", где вы берете этот экзотический продукт?

Макароны, масло, твердый сыр

Тоже готовлю по простому.

Можно и без сыра но обязательно травы (какие есть, я люблю все) и оливкое масло