Вопрос про гречку с мясом Сколько минимум жарить кусочки мяса

По вкусу. Смотря какое мясо любите - с кровью или хорошо прожаренное
От 1-2 минут до десятков. Ну и с поправкой на само мясо, на посуду, в какой будете жарить, на технологию (на сковородке, гриль)

P.S. Я люблю не жареное, а тушенное, с овощами, с грибами. И чаще всего в пиве

А зачем мясо жарить-то?..
слегонца потушили, потом туда гречку и пусть томится...

Пожарить до полуготовности (на срезе есть немного красного)
потом тушить до готовности с гречкой

гречка по-купечески: пассерованные овощи (5-10 мин) и обжаренный фарш (5 мин) засыпается гречкой и заливается водой (2:1) непосредственно в сковороде и томится под крышкой без кипения (30 мин) до полного поглощения влаги. Паровой вариант: гречка перемешивается с кусочками мяса и грибами, заливается подсоленной водой, сверху укладываются овощи, ставится на баню (1-2 час).

Я готовлю гуляш отдельно, гречку - отдельно. При подаче на стол просто добавляю гуляш к гречке, столько, сколько хочется. И да - мясо я не жарю))

Согласитесь - гречка суховата, как и все каши. А давайте всех удивим и приготовим.. ПЛОВ из гречки! Тут вам и овощи, и приправы, и крупа распарится, и мясо любое, и - не избито. Да и ваша проблемы решена будет.

..просто обжарить до легкой корочки дабы запечатать мясной сок... по времени не могу сказать смотрите по мясу... добавить лук и обжарить вместе с луком и лишь потом добавить гречку...

это зависит от мяса и его качества

В идеале - сделать подливку - типа Азу. Очень хорошо - также из свинины.
Сначала мясо, нарезанное мелкими кусочками (поперек волокон) обжарить с луком до румяной корочки, потом с водой протушить полчасика - час, затем -- добавить немного сливок, томатного соуса (пасты), сливочное масло, можно пару пластинок российского сыра, специи, соль, сахар.
Потом этой подливкой можно поливать хорошо разваренную и распаренную гречку.

Здесь тушёное мясо используется а не жареное...

а с говядиной готовлю, в мультиварке обычно. на Жарке 20-25 минут, а потом тужа же гречку и еще на 20 минут на Крупы. у меня мультиварка Редмонд, настройки стандартные

Обжариваете кусочки до исчезновения жидкости на сковородке, солите перчите, и хорошо добавить ложечку чайную молотой паприки, или томатной пасты. .затем подливаете воды до полного покрытия мяса и тушите 30мин, после отодвигаете мясо в сторону освободив место, и в свободное к остаткам жидкости, её должно остаться третья часть от залитого, если меньше добавьте, если больше подержите под открытой крышкой пусть выпарится .в свободное место добавляете сливочное масло потом чайную ложку муки подсыпая и перемешивайте порциями не давая образовываться комочкам, затем всё это перемешиваете с мясом и подержав на огне 2 минуты убираете .Или обжариваете до исчезновения воды, затем подливаете пол стакана и тушите до полного ухода воды, и всё ,не забываем мелко нарезанный лук, чуть обжарить, затем мясо, после соль ,

10-15 минут обжарить и с гречкой варить 15 минут.