Хотел сварить горох, но не просто один горох, а добавить что то для вкуса, типа подлива. Как можно сделать его повкусней

Масло разогрей на сковороде, туда две ложки муки хорошо перемешивая обжарь, потом добавь лук мелко порезанный, морковь . все обжарь до золотистого, и две три ложки пасты томатной .. Соль, перец по вкусу, разбавь до нужной консистенции водой т прокипяти. Кстати в горох при варке добавь соевого соуса или пол чайной ложки соды пищевой он разварится очень быстро и в кашу

У меня та же версия, как у Любительницы икры. Пошагово.
Берем горох - четверть того объема, что у Вас на фото. Примерно большую чайную чашку.
Заливаете горох водой, ставите на стол, пусть разбухает пару-тройку часов. Потом меняете воду, солите, ставите на плиту и на маленьком огне варите до полуготовности, чтобы горох был уже мягкий, но еще немного твердый. Как-то так ) Кастрюлю берите больше, мы туда еще овощи класть будем.
Тем временем морковь чистите, трете на терке, обжариваете на сковороде на масле.
Чистите репчатый лук, режете мелко, после морковки обжариваете на сковороде. Должно получиться примерно одинаково моркови и лука.
Кусочки копченостей - бывают копченые свиные ребрышки, копченые куриные крылышки, обрезки ветчины, колбасы, остатки сосисок - в кастрюльку, заливаете водой, чтобы чуть покрыло, и доводите до кипения.
Затем к колбасе выкладываете обжаренные морковь с луком, перемешиваете, выкладываете это всё к гороху, перемешиваете, берете томат-пасту, грамм 300, прямо всю банку, и выкладываете в кастрюлю, где у Вас горох, копчености, лук и морковь. Перемешиваете и тушите до готовности гороха. Чтобы стал мягким. Перед перемешиванием лишнюю воду надо слить.
Таким же способом можно приготовить не горох, а фасоль. А так - овощная закуска.
Копчености можно не класть, а подать отдельно.
Здесь писать дольше, чем готовить )

Идеальная подлива это мясо с пассерованными овощами

Вкусно-горох с копчёностями. Если есть хоть немного чего -то копчёного (колбаса, кусочки ветчины), то можно их мелко нарезать, налить немного воды, потушить, затем добавить туда жареный лук, морковку, можно томат. Вот и подливка.

не нужен для гороха подлив

Себе или рыбе?
Я варю горох рыбе для прикормки. Гороховая мастырка называется. Варится горох до готовности, потом засыпается пшено и варится 15 - 20 минут, пропускается всё через мясорубку. Вязкость регулируется манной крупой. Для вкуса соль и сахар.

бефстроганов

Я люблю варить с морковкой, с луком.
Ну а подлива - любой соус на основе бешамеля, тот же грибной, мясной, с морепродуктами. Или просто потушить лук, мясо рыбу в пиве, в кетчупе, просто в томате

нуд сочетается.
баранина,
я бы сделал с ребрами говядины.

лук-морковка поджарка и специи--соус

Поджарить лук с морковкой том пасту добавить, залить кипятком и добавить отваренный нут и протушить

Горох отдельно, подлив отдельно. Молодец, что готовите сами. Приятного аппетита.

Копчёная грудинка, лук, морковь, перец горошком, лавруша.

баранина с костью примерно 1 кг и горох промытый 1,5 стакана в кастрюлю с водой и варить на медленном огне 4 часа иногда помешивая мясо вынуть разобрать от костей и вернуть мясо обратно на сливочном масле обжарить большую луковицу до румяного состояния и заправить горох соль по вкусу

Самое простое, для вкуса можно добавить кубики типа кнорр

Суп свари гороховый)