Что приготовить из баранины?

Плов, если есть казан.

из мякоти сделать фарш для беляшей а из косточек сварить харчо

и плов с бараниной отличный

Старая не должна быть парной, это не ягненок. Тушу нужно провисеть в холодке

Замочить его в маринаде на 2-е суток.
Затем на решётке пожарить на костре

Что-то на костре знаете готовить плов или шавлю на костре нужно иметь довольно-таки богатый опыт Чтобы хоть что-то получилось в вашем случае я даже затрудняюсь что предложить это потушить её с овощами сперва с луком морковью тушите баранину после добавляете картофель Но это самая простейшая потому что всё что более сложно и притом на костре Может у вас вызвать затруднения или в технологии приготовления или в попытках съесть Это после того как приготовите тут предлагают приготовить из старой баранины люля-кебаб но я не знаю люля-кебаб мясо отбивается до выделения коллагена чтобы кусочки мелко нарезанные ножом стали слипаться я что-то сомневаюсь что у вас хватит терпения отбить старое мясо для выделения коллагена я даже в ступке толкушкой растирать не знаю сколько времени буду Да я по правде и не буду страдать этой штукой как помягче назвать то что кот делает со своими причиндалами отбивая старую баранину плов готовить не знаю Если бы вы хоть раз в жизни готовили на костре плов вы бы этот вопрос не задали Это я рассуждаю от обратного А если вы не готовили на костре плов то навряд ли у вас получится ну если только вообще-то можно сделать будет с фрикадельками плов но это тоже нужен опыт или шурпа или лагман но делать хаш Но это вам сколько дров надо

Плов

Можно на чебуреки её пустить, на суп чабанский, попробовать на шашлык замариновать, а люля самое то, можно ещё на пельмени вперемежку с говядиной - вкусно получается

Шурпу - дого варишь мясо, потом добавляешь овощи. Ну или перемолоть и на кебаб.

Если жесткое - то есть пара вариантов:
1. Хорошо в мясорубке перемолоть - с луком и специями, свежими травами - сделать люля-кебаб - и на мангал!
2. Обжарить с маслом на сковороде с луком до румяности, потом - долить воду и со специями - тушить пару часов на очень слбом огне - подливая воду если выкипает. Можно добавить немного соевого соуса, 3-4 вяленых чернослива, ложку сахара и специи - будет вкусно.
3. Медленно час с луком утушивать в казане - потом добавить морковку и прочее - и по рецепту - сделать плов.
Мой рецепт плова - типа "по-узбекски" - посмотреть вот здесь:
garryspirit.ru/2016/11/15/plov-feat-garry/

пусти на фарш добавь говядины лука перца вымеси и лепи что хочешь

Старая овца, жёсткое, ещё и на костре высушить.... Фарш с говядиной свининой пельмени будут вкусные.

Не люблю баранину. Воняет, сука.

Да что угодно, лишь бы нравилось. Это очень специфичное мясо.

Чакапули

Плов

самсу))

фарш