Какую морскую рыбу лучше купить для жарки?

Треска, камбала, скумбрия

Окунь морской

красный окунь и терпуг

Окунь. Морской.

свежую однозначно по возможности.

Тут такое дело... Главное в рыбе - это свежесть. Поехала я как-то давно на море, купили мы у рыбаков камбалы парной и нажарили. Ем я, восторгаюсь, понятно, почему она "морской курицей" называется, и думаю: а отчего же я раньше ее не жарила? Вернулась домой, зашла в магазин: о! Вот она, камбала! Принесла домой, нажарила и... отдала кошке.

Треску, палтуса, камбалу.

Любую можно пожарить, даже из минтая сделать конфетку.... конечно, если руки из жопы растут, то и осетра можно загубить на корню на сковороде....

жарить лучше всего палтуса но из за цены немногие могут себе его позволить вся остальная рыба после заморозки теряет много влаги и вкуса и по этому предпочитаю есть свежую радужная форель от 650 за кг стерлядь дороговато от 800 намного дешевле карп от 240 но брать надо порционный 500-600 гр в живом виде а самая доступная это толстолобик от 5 кг вес одной особи а лучше от 30 кг мелочь 2-3 кг это другая рыба вкус консистенция плоти всё другое а мальки до 1 кг это просто дрянь

Филе Хоки, но она дорогая

треску или муксуна

Дорадо, сибас.

Да из морских вроде любая для жарки пойдет. Точнее запекания. Потому как морскую рыбу лучше запекать в духовке или жарить на специальной сковородке, без добавления жира. Лично мне нравится камбала, аргентина. Всех не перечислить. А судя по ответам люди не знают какая рыба морская, а какая пресноводная или проходная.

Пеленгас

Я в студенчестве оказалась на Сахалине. Стройотряд. Там рыбы было - завались. Икра на завтрак, обед и ужин.
И был бывший кок с морского судна. Делал нам даже пельмени с рыбой. Вкуснятина. Свежая рыба не воняет. А по вопросу, Любая хорошая по качеству рыба может быть пожарена.

Морского окуня.

Морской окунь или камбала. Беспроигрышный вариант. Обрезаешь кулинарными ножницами плавники, хвост. Если есть, головы. Чистить не надо. Режешь на куски, если мелкие, жаришь целиком. В большой пакет насыпаешь несколько ложек муки, соль. В этот же пакет складываешь подготовленную рыбу, хорошо перетряхиваешь и все. Можно жарить. Если любишь, можно сделать кляр. На 2 столовые ложки муки одно яйцо и немного воды, 1-2 чайных ложки, соль, можно любые специи. Растираешь кляр вилочкой, чтобы не было комков. Складываешь рыбу в миску. Выливаешь в неё кляр. Хорошо перемешиваешь. Кляра нужно не много. Раскаляешь масло, быстро обжариваешь рыбу с обеих сторон и потом на маленьком огне доводишь до готовности. Оба вида рыбы очень вкусные. Почти без запаха, нет мелких костей, только хребет. Эти рыбки холодные становятся еще вкуснее.

Насмотрелся тв, купил тунца, не поленился пожарил на углях барбекю, плотность мяса как у куриной грудки, запах что-то среднее между рыбой и вяленной рыбой, цена в районе тыщи, ну и за что? Можно из куриной грудки сделать шашлык не отличить от этого тунца, просто в маринад добавить вяленную рыбку, надо с рождения жить у океана чтобы ценить, советую просто мясо в горшочке или по французски, и это будет вкуснее на мой взгляд ((

скумбрия, очень хорошая, средняя по цене

камбала

Фугу

форель

Камбалу

Форель и сёмгу беру обычно

Толстолобик