Вторые блюда

Часто продается брюшко лосося ( подкопченное и сырое) полосками, с очень твердой шкурой. Вы такое покупали, как готовили?

Маша Гоголева
Маша Гоголева
83 698
сейчас я брошки не покупаю, так как они стоят дорого. а раньше были дешевые, покупала сырые и сама солила. очень вкусно и жирненько. просто ела или с блинами. отгрызала от шкурки
Татьяна Семенкова
Татьяна Семенкова
99 521
Лучший ответ
Маша Гоголева Правдивый ответ, просто два лайка поставила бы:)
Лучший вариант-просто засолить по своему вкусу.
Самая жирная часть, в копченом виде-вообще не люблю эти брюшки.
Суп отличный получится, можно с картошкой запечь в духовке, с пирогом-тоже хорошая идея!!)
Св
Светлана
89 197
Маша Гоголева Не получится с пирогом эти шкурки запечь, а без там мяса- кот наплакал
покупаю регулярно подкопченые для бутербродов и сырые для ухи
Уха обалденная, наваристая
Для бутербродов делаю пасту: брюшки очищаю от шкурки, смешиваю в блендере с творожным сыром (типа филадельфии, но подходит любой сливочный творожный сыр) и укропом, перец по вкусу
Намазывается эта вкуснота на подсушенные кусочки багета или крекеры
Так же отлично идет в фаршированные яйца
Лень возиться - просто режу мякоть и кладу на кусок хлеба, посыпав зеленью (еще и кружочек свежего огурца туда - вообще деликатес)
Aida Temiralieva
Aida Temiralieva
52 812
Маша Гоголева Да, это деликатес, не сомневаюсь, но, кажется, что масло селедочное проще и дешевле
Спасибо за интересный ответ
Теша идёт на закуску под пиво. Солёная или копчёная. В принципе там столько рыбьего жира, что хоть на шкварки перетапливать можно.
Маша Гоголева Будет дикая вонь и шкурка все равно не расплавится
кроме ухи хороший пирог выйдет, именно потому что жирные.
а продают это чаще всего на хе и всякие салаты с лососем... ну не норм. рыбу же туда..
те люди которые это все на продажу делают и покупают...
Раушан Калиева
Раушан Калиева
99 684
Маша Гоголева Дороговатый салат, учитывая сколько шкурок обрезать надо
только копченые. они очень жирные есть невозможно, а готовить из них что то тоже даже трудно представить что, если только уху на бульон
Надежда Сим
Надежда Сим
99 516
Тёша очень вкусная. жирненькая. Покупала как-то пару раз в Призме их засола. В охотку. Но честно-особенно есть там нечего.
EI
Elvira Issenkulova
72 575
Маша Гоголева Правдивый ответ, просто два лайка поставила бы:)
Я покупаю уже копченые, готовые для употребления, вкусно но много не съешь очень жирное.
Эл
Элечка:***
54 379
Сырое покупаю солю.
Суп
Ирина Андреева
Ирина Андреева
26 167
при небольшой пенсии мне кажется это очень дорого. вчера нашла горбушу на 94 рубля и пожарили вечером
не моё. даже под пиво.