Часто продается брюшко лосося ( подкопченное и сырое) полосками, с очень твердой шкурой. Вы такое покупали, как готовили?

сейчас я брошки не покупаю, так как они стоят дорого. а раньше были дешевые, покупала сырые и сама солила. очень вкусно и жирненько. просто ела или с блинами. отгрызала от шкурки

Лучший вариант-просто засолить по своему вкусу.

Самая жирная часть, в копченом виде-вообще не люблю эти брюшки.
Суп отличный получится, можно с картошкой запечь в духовке, с пирогом-тоже хорошая идея!!)

покупаю регулярно подкопченые для бутербродов и сырые для ухи
Уха обалденная, наваристая
Для бутербродов делаю пасту: брюшки очищаю от шкурки, смешиваю в блендере с творожным сыром (типа филадельфии, но подходит любой сливочный творожный сыр) и укропом, перец по вкусу
Намазывается эта вкуснота на подсушенные кусочки багета или крекеры
Так же отлично идет в фаршированные яйца
Лень возиться - просто режу мякоть и кладу на кусок хлеба, посыпав зеленью (еще и кружочек свежего огурца туда - вообще деликатес)

Теша идёт на закуску под пиво. Солёная или копчёная. В принципе там столько рыбьего жира, что хоть на шкварки перетапливать можно.

кроме ухи хороший пирог выйдет, именно потому что жирные.
а продают это чаще всего на хе и всякие салаты с лососем... ну не норм. рыбу же туда..
те люди которые это все на продажу делают и покупают...

только копченые. они очень жирные есть невозможно, а готовить из них что то тоже даже трудно представить что, если только уху на бульон

Тёша очень вкусная. жирненькая. Покупала как-то пару раз в Призме их засола. В охотку. Но честно-особенно есть там нечего.

Я покупаю уже копченые, готовые для употребления, вкусно но много не съешь очень жирное.

Сырое покупаю солю.

Суп

при небольшой пенсии мне кажется это очень дорого. вчера нашла горбушу на 94 рубля и пожарили вечером

не моё. даже под пиво.