Че отличается жаркое от тушенной картошки с мясом?

Жаркое это скорее в масле (жире) и собственном соку. Лучше, конечно, в духовке или печи).
Ближайший аналог это думляма.
А тушёное - это в небольшом количестве воды, в закрытой ёмкости.

Похлебкин В. В, глава шестая!))

Настоящее, классическое жаркое - это цельный кусок мяса, причем жареный или запеченый, но не тушеный.

В жаркое масла больше, в тушении воды

жаркое - в горшочках и в духовке.. тушеная картошка с мясом- на плите в кастрюле

это тоже самое.

Попробуй "чанахи" и картошки с мясом--сама поймёшь !

Я тут подумал и мы решили. Картошка не тушится. Она либо жарится, либо варится, либо запекается. воды в ней мало, и обратно в себя она ее не возьмет

Мясо сначала обваливают в муке или крахмале и обжаривают на большом огне до корочки, внутри оно не готово при этом. Потом уже по горшочкам или в форму для запекания с остальными овощами и томят в духовке.

..в жаркое мясо обжаривается отдельно.. и овощи.. затем идет закладка слоями в горшочки...

Согласно определения процессов приготовления блюд
Жарка — тепловая обработка продуктов питания с целью доведения их до готовности. Температура обработки превышает 100°,и продукты во время жарения нередко покрываются корочкой..
Тушение — процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом количестве жидкости, которая приближает к температуре 100° кипения или чуть выше..

Жаркое подразумевает жаренное мясо и никакой картошки там нет.
Жаркое не подают холодным и не разогревают. Гарниром может быть, например, жареный картофель, отварная или тушеная морковь, репа, брюква, жареные или тушеные грибы.

По мне ни чем.

Если брать классическое значение то жаркое это кусок мяса запечённый или зажаренный тем или иным способом и поданный с гарниром или без. Сейчас же жаркое подразумевает ещё и мясо тушёное с различными овощами. Отличия картошки с мясом от жаркого в пропорциях мяса и овощей хотя разница очень субъективная.

Как по мне, так ничем не отличается. Но если жаркое приготовлено в горшочках, так язык не поворачивается назвать картошкой с мясом. Там душа повара вместе с блюдом подается.