я очень люблю картошку! и разные блюда с картошкой! но все мои рецепты надоели уже.. подскажите чего нибудь

Французский картофельный салат.
3-4 довольно крупных картошки отварить и нарезать соломкой, пусть она будет теплой.
2 маринованных огурца мелко порубить.
Заправка: 3-4 ст ложки оливкового (или любого раст масла) + 2 ст ложки винного уксуса, 2 чайн ложки крупномолотого черного перца + соль по вкусу+ 2 чайн ложки среднеострой горчицы, хорошо перемешать.
В картошку добавить огурцы и залить заправкой. Пусть постоит минут 40.
При подаче на стол украсьте каперсами и дольками лимона.

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.
Подсолнечное масло налить в сковороду и сильно разогреть. Положить очищенный, промытый и обсушенный картофель (крупные клубни разрезать на 2-3 части) , жарить до золотистого цвета. Во время жарки приготовить чесночный соус для поливки: чеснок растереть с солью, добавить подсолнечное масло и перемешать. Жареный картофель вынуть шумовкой, посолить и полить соусом.
10 шт. картофеля, 5 ст. ложек масла, 6 долек чеснока.

Суши по-русски.
Здорово вчера погуляли, а голова чистая и не болит. Вот что значит хорошая закуска, а главное, знание меры. Еды много всякой осталось, а про вареную картошку мы вчера совсем забыли. Только хлеба нет, что бежать в магазин? Нет, пожарю ка я блинчиков. Ставлю картошку на огонь, разогреваю сковородочку и замешиваю жидкое тесто из пшеничной муки, яичка и молока со щепоткой соли. Тихо шкворчит подсолнечное масло, тесто легко растекается по сковородке. Ладные блинчики получаются, тоненькие с дырочками и даже первый не комом. Складываю их стопкой и каждый смазываю сливочным маслом. Картошка уже кипит, сделаю из нее пюре. Нет блендер не беру, мну ручной толкушкой, а чтобы пюре получилось нежное, без комочков, кладу в него сливочное масло, слегка подсаливаю и, конечно же, от души насыпаю рубленый укропчик. Теперь намазываю его на три блинчика. На край первого кладу соленый огурчик, разрезанный на четвертинки повдоль. На второй маринованные грибочки с рубленым луком, а на третий соленую форель с тоненькими кусочками лимона. Сворачиваю блинчики трубочкой и нарезаю ролы. Много получилось, понадобится большая тарелка.
Ну что, ребята, завтра выходной, сегодня можно выпить! В холодильнике водочка стоит, да и закуска уже готова. Хорошо пошла, а суши очень даже вкусные. Мне особенно понравились ролы с форелью. Ну и умные эти Японцы, такую вкуснятину придумали. Не прошло и минуты, а тарелка уже пустая. Ничего, сейчас еще сделаю, вон в глиняной миске осталось говяжье рагу с помидорами, а еще домашняя, квашеная капустка с клюковкой. «Что, еще с грибочками? Сделаю» . Хороши суши получаются. Наливай!

В картошке очень вкусно панировать. Многие рекомендуют панировать в давленных чипсах, а я панирую в крупно натертой и обсушенной полотенцем бумажным картошке - пальчики оближешь. Намного интереснее чем в чипсах и крахмале. Еще картошку вкусно запекать в духовке или гриле с начинкой завернув в фольгу ( как "Крошка - картошка" получается) Запеканки всяко-разные тоже рулят. пирожки картофельные, оладьи, драники опять же . Чего уж там говорить картошка - чудо-продукт:) А вот тут 176 блюд из картофеля
http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/potato/

Картофельные погачи по-венгерски

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- картофель - 500г
- сливочное масло - 400г
- мука - 800г
- яичные желтки - 6-8 шт.
- сметана - 4 ст. л.
- соль - по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Сливочное масло растереть с мукой, смешать с желтками, сметаной и отварным пропущенным через мясорубку картофелем. Тесто хорошо вымешать, раскатывать три раза, заворачивать и каждый раз ставить в холодное место на 30 минут. В последних раз раскатать толщиной с мизинец, разрезать на кружки, выдержать их еще раз 300 минут и смазать яйцом. Печь при умеренном огне.
Подавать горячими.

Картофель, запеченный в сливках
На 10 шт. картофеля — 1/2 ч. ложки молотого черного перца, 1 1/2 стакана 10%-ных сливок, 2 ст. ложки сливочного масла, мускатный орех, соль.
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Сковороду смазать маслом и уложить в нее картофель слоями, посыпая каждый из них мускатным орехом, солью и перцем.
Залить все сливками так, чтобы они полностью покрыли картофель, положить сверху кусочки сливочного масла и поставить в слабо нагретую духовку на 1 час, пока картофель не подрумянится.

Картофель «Анна»
На 8 шт. картофеля — 6 ст. ложек сливочного масла, молотый перец, соль.
Сырой картофель нарезать тонкими ломтиками, натереть солью и перцем. Положить в несколько слоев кольцами на смазанную маслом сковороду, сбрызнув каждый слой растопленным маслом.
Закрыть крышкой и поставить в нагретую духовку. Примерно через 20 минут картофель осторожно перевернуть и подержать без крышки еще 5 минут.

Запечённые картофельные дольки
оливковое масло - 2 ст. л.
- орегано, базилика, тимьяна и розмарина (тимьян и розмарин можно брать свежие) - по 1 щепотке
- чесночный порошок - 1/2 ч. л.
- острый перец (хлопья) - 1/4 ч. л.
- крупная соль, чёрный перец (свежемолотый) - по вкусу.
Картофель хорошо промыть (очищать не надо) , нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т. д.) .
Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой) . Слить воду (выложив картофель в сито) и дать картофелю немного остыть.
Прогреть духовку до 220C. Застелить противень фольгой и смазать оливковым маслом. Смешать оливковое масло с травами, чесночным порошком и острым перцем.
Смазать картофельные дольки маслом (я смазываю руками каждую дольку отдельно, но можно положить картофель в пакет, залить маслом и перемешать, поворачивая пакет или сложить картофель в миску, залить маслом и аккуратно перемешать) .
Выложить дольки на противень, острым кончиком вверх. Посыпать крупной солью и чёрным перцем. Запекать до зарумянивания 20-25 минут. Подавать на гарнир или с овощным салатом.

Можно взять молодой картофель, вымыть, поскоблить, смазать раст. маслом, затем обвалять в смеси соли, перца и чеснока и в духовку минут на 30. Можно завернуть в фольгу или запекать разрезав картофель пополам.

Натрите два средних картофеля на крупной терке, добавьте 1 яйцо, соль, перец, перемешайте. Выложить массу на разогретую не большую сковороду, обжарить 4-5минут, после переверните. Обжаренную сторону смазать майонезом, по кругу уложить помидоры, а по середине грибы и ветчину (начинка может быть любой), сверху посыпать обильно сыром, накрыт, жарить на слабом огне до готовности

Тут на год достаточно) )
http://www.kuking.net/search.htm?key=карто&x=21&y=11

Картофельный калач.

800 г вареного картофеля, 80 г масла, 1 тонкий стакан муки, 200 г шпика, 3 головки репчатого лука, щепотка тмина, 5 яиц, 250 г сметаны, жир для смазывания противня.

Вареный картофель очистить, сразу же истолочь, добавить муку, соль, замесить однородное тесто, раскатать из него круглую лепешку, положить на смазанный маслом противень. Шпик нарезать мелкими кубиками, вытопить их них жир, шкварки вынуть, а в жире обжарить мелко нарезанный лук. Добавить яйца, сметану, шкварки, приправить тмином и солью и, когда загустеет, намазать на картофельную лепешку. Выпекать в духовке до зарумянивания.

2ст. творога, 1ст. жирной сметаны, 1/3ст. нарезаного зеленого лука, 1измельченая головка чеснока, 2ч. л соли, 5ст. нарезанной кубиками вареной картошки, 1/2ст. тертого сыра