Очень люблю картошку. Пишите любые рецепты. В духовке или нет все равно =)

Картошка по французски. http://www.povarenok.ru/recipes/show/37991/

Быстро и вкусно!
Нарезанную "соломкой" картошку посолить, обвалять в муке.
Жарить на смазанной и разогретой сковороде, не отходить: т. к.
быстро жарится. Помешивать. Получается хрустящая вкуснятина.

"картофельные очистки"-3-4 картошины правильной формы вымыть шеткой, разрезать пополам (не чистить!) . вынуть сердцевину ложечкой. получатся как бы лодочки из картошки. приготовить фарш-обжарить грибы с лукоми небольшим количеством вынутой картошки. можно сделать мясной фарш ( мясо+грибы+лук) . начинить половинки, сверху смазать сметаной или майонезом, можно посыпать сыром. запекать в духовке с полчаса ( что бы пропеклась картошка) . ..после только одна проблемка.. . сколько бы не сделал, орут-ещё дай))))))

Картошка-гормошка. Нарезаете картошку вдоль, но прорези не до конца, чтоб могла слегка расскрыться как гармошка, а в эти прорези что хотите: можно кусочки сала, ветчины, куры, грибов, помидоры, .и т. д. Затем картофель обмазываете маслом, подсаливаете. Выкладываете на протвень и запекаете в духовке. По готовности смазать масличком и пыпать зеленью.

1)Понадобится: 8-10 крупных картофелин, 2 стакана сметаны, зелень петрушки, укропа, соль по вкусу, 400 гр грибов, 1-2 луковицы, 150 гр сыра, маргарин. Приготовление: Картофель помыть, очистить, удалить сердцевину, чтобы получилась чашечка. Положить в холодную воду. Приготовить начинку: пожарить грибы с луком, соединить с тертым сыром, посолить по вкусу. Заполнить картофелины начинкой и слегка обжарить на сковороде. Выложить фаршированный картофель в форму, залить сметаной. Запекать в духовке 30-40 мин. Картофель выложить на блюдо. Посыпать рубленой зеленью.
2)0,5 кг картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 морковка 300 г гов. фарша, соль, перец .Картофель отварить, растолочь. фарш обжарить с луком и морковкой. Выложить в форму, запечь в духовке до золотистой корочки.
3)Берем 8 больших картошек, натираем на терке, добавляем 2 яйца, 2 головки лука, 1 чайную ложку подсолнечного масла, 2 столовые ложки муки, соль, перец, приправу, 1 столовую ложку сметаны, перемешиваем и жарим на сковороде или блиннице до образования золотистой корочки. На стол подаем со сметаной и укропчиком.

катрофель фри-именно из фритюрницы! жирно правда!

Картофельное пюре, запеченное с сыром
Для рецепта вам потребуется:
картофель - 200г
молоко - 50г
яйцо (желток) - 1 шт.
сыр - 35г
сливочное масло - 20г
перец, соль, мускатный орех - по вкусу.
Приготовить картофельное пюре, добавить сырые желтки, тертый сыр, заправить по вкусу перцем и мускатным орехом.
Выложить массу горкой на подмазанное маслом металлическое блюдо, посыпать тертым сыром, запекать 6-7 минут в очень горячем жарочном шкафу. Готовое блюдо тотчас же подать

Картофель буланжери с розмарином
Для рецепта вам потребуется:
картофель - 1.15 кг
розмарин - 10г
лук репчатый (очищенный) - 2 шт.
овощной бульон - 275 мл
молоко - 150 мл
сливочное масло - 40г
соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Разогреть духовку до 180С. Подготовить розмарин, оторвать листочки с веточек и помять их в ступке пестиком. После этого мелко нарезать 2/3 розмарина. Порезать репчатый лук пополам и затем порезать на самые тончайшие половинки. Картофель тоже нужно порезать, но не настолько тонко. Разложить картофель и лук слоями в керамической форме размерами 28х20х5 см, пересыпая розмарином и приправляя каждый слой. Последним слоем должен быть картофель.

Смешать молоко и бульон, полить картофель. Приправить верхний слой и посыпать целыми листьями розмарина. Посыпать маленькими кусочками сливочного масла и поставить на верхнюю полку духовки на 50-60 мин, пока сверху не будет хрустящим и золотистым.
Этот картофель получил свое название из-за французской традиции (буланжери - булочная) - раньше его отдавали соседнему булочнику, чтобы он медленно готовился в печке. Приятно, что форму с этим картофелем можно просто поставить в духовку и забыть о нем, пока он не будет готов.

А я мужа-москаля подсадила на картофельные кораблики, теперь ходит достает: "приготовь, да приготовь"
Рецепт:
Небольшие картофелины хорошо моете и разрезаете напополам, чуток солите и перчите, сверху колечки или полукольца лука и сверху небольшие ломтики сала, заворачиваете в фольгу и запекаете в духовке. Быстро и Вкусно)

Картофель порезать пластиками, добавить соль, черный молотый перец, раскрошить кубик бульона желательно с грибами, обжарить в кипящем масле. Самые вкусные чипсы.

Картофельная запеканка с мясом и грибами
Состав

* картошка - 6 шт,
* фарш (свинина + говядина) - 400 г,
* грибы - 100-150 г,
* сыр - 100 г,
* соль,
* перец,
* лук репчатый - 1 шт,
*
* для заливки
* сметана - 0,5 стакана,
* майонез - 0,5 стакана,
* яйцо - 1 шт,
* чеснок - 2 дольки,
* соль,
* перец

Приготовление

Картофель вымыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Лук порезать полу кольцами.
Грибы порезать соломкой.
Фарш (свинина+говядина+соль+перец) смешать с грибами.
Сыр потереть на крупной терке.
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить.
Сверху уложить лук, который предварительно, по желанию, можно обжарить.
На лук уложить фарш, смешанный с грибами.
Фарш посыпать тертым сыром.
Сверху уложить слой картофеля, посолить, поперчить.
Залить запеканку заливкой и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.
За 5 минут до готовности можно посыпать запеканку тертым сыром и снова убрать в духовку, пока не расплавится сыр.
Готовую запеканку посыпать рубленой зеленью.
Заливка. Сметану смешать с майонезом, пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Картофель (6-7 шт) почистить, нарезать на 4 части. Выложить на противень, залить соусом и в духовку до готовности. Соус: масло растит, 0,5-0,7 стак. +2-3 зубчика измельченного чеснока, соль, специи по вкусу. Можно использовать как самостоятельное блюдо, либо как гарнир к основному блюду.