Вторые блюда

Посоветуйте соус к говяжьему стейку с кровью.

Рассмотрю все варианты
KG
Karlygash Gabdullina
16 802
Майонез
Ва
Валентина
1 712
Лучший ответ
Соус гранатовый (Наршараб), азербайджанский,
очень оригинальный.
НЖ
Наталья Жиркова
61 437
горчицу.
в сковорду в которой жарили стейки налейте стакан бульона и пол стакана красного вина, прокипятите, осторожно размешивая собравшиеся соки стейка. в паре ложек воды размешайте ложку муки и постоянно мешая залейте в получившийся соус. исправьте соль перец.
Кристина Самойлова
Кристина Самойлова
89 931
А чем не устраивает стейк? Покупать дорогое мясо ради его вкуса и испаскудить асе это дело каким то соусом? Более, чем странно...
Mareta ***
Mareta ***
70 700
Мне кажется что то кисло- сладкое. Либо брусничный, либо томат +зелень (особенно кинзы побольше)!
Ира Вруцкая
Ира Вруцкая
96 014
Зачем портить вкус мяса соусом ...к гарниру по вашему усмотрению.

если уж нужно, то соус не должен затмевать вкус мяса,
значит русский - обжариваете шампиньоны, мелко их рубите, сливочное масло, перемешиваете, сметана, соль, специи, сахар,
даете настоятся.
можно зелень.
*_
**_Аяулы _Lovely_**
51 889
Я обычно заказываю к стейку или перечный, или типа сальсы.
Татьяна Башкирцева
Татьяна Башкирцева
48 509
Мне тоже гранатовый нравиться. К шашлыку и вообще к мясу.
О:
Олеся :*
47 420
Горчичный.
ЕВ
Екатерина Вшивкова
44 496
к такому мясу очень хорош брусничный соус..
Ольга Разепина
Ольга Разепина
25 086
Сначала мясо нужно прожарить, что бы крови не было, и уже тогда думать какой соус использовать. ИМХО
Оля Кленина
Оля Кленина
3 665
Gulfiya Beisekeeva Согласна, то же не люблю "кровавое" мясо, но автор спрашивает именно про стейки с кровью.
**_Аяулы _Lovely_** Из туши мяса кровь сливают при разделке :-)
Karlygash Gabdullina Вообще то говядину надо есть с кровью
Вера Есаулкова Прожаривать следует свинину и птицу, качественная говядина в этом не нуждается и зависит только от вкусов едока на сколько прожаренным должен быть кусок. Для справки: крови в мясе нет. То что Вы видите это скуровица на 99% просто вода, все биохимические процессы в мясе успели закончиться в том числе и кроветворение, для этого оно и вызревает до 3 суток на мясокомбинатах.
Мясистые помидоры перетертые с чесноком и зеленью. Довести помидоры и чеснок до состояния пюре, добавить мелко рубленую зелень, посолить (что бы прям пересолено было). Поострее, то ещё мелко натертый чили. И дать настояться немножко, хотя бы минут 10.
С мясом очень вкусно.
SO
Saltanat Omurzakova
2 205
Кечунез с майонезом и мясом в замороженной запеканки
Елена Рыжкова
Елена Рыжкова
51

Похожие вопросы