Почему соотношение гречки и воды могут быть разные у производителей? Есть 1:3 и 1:2

Всегда делаю 1/2, даже на пачку с гречкой не смотрю.
Всегда получается рассыпчатая каша.

Всю жизнь на глаз готовлю гречку, и не заморачиваюсь... если вижу что жидкости маловато, добавляю холодную воду... от нее гречка еще лучше распаривается..

Кто пользуется рецептами .мы видели даму которая гречку ест вместе с невареной водой .как суп .Все варят как им нравится .не надо смотреть на рецепты, плиты у всех разные к тому же .

гречка не превращается в размазню подобно рису, поэтому можно рекомендовать любое

гречку испортить невозможно--купите чугунок, небольшой, эмалированный, вот туда гречку, а воды на 1 см больше--и все как только появились "дырки" выключайте, чугунок сам все доделает, и вам останется только ее съесть либо с молоком либо с маслом

Видимо исходная влажность продукта разная.
А потом это соотношение носит рекомендательный характер, смотря что хотим получить - размазню или рассыпчатую.

пользуйтесь моим рецептом-1:1,5

Каждый производитель указывает рекомендации по приготовлению продукции на основе лабораторных испытаний и исследований собственных отделов контроля качества. Влажность продукции не может значительно отличаться, поскольку есть требования к безопасности продукта, на основе соблюдения которых производитель получает сертификаты безопасности продукции и декларации о соответсвии на продукцию.

Скорее всего, разница в соотношении указывается из-за разности в подходах к процессу приготовления. При использовании соотношения 2 части воды на 1 часть гречневой крупы - за 15 минут варки после момента повторного закипания воды жидкость впитается полностью. При использовании соотношения 3 части жидкости на 1 часть гречки - лишнюю жидкость придётся слить.