Какую вкуснятину можно приготовить из сыра?

РЕЦЕПТ: ГРИБНАЯ ПАСТА С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ УКРОПА

100 г свежих грибов, 100 г творога и сыра, 4 ст. ложки грибного отвара, 1 ст. ложка зелени укропа, соль по вкусу.
Свежие грибы промыть, отварить в небольшом количестве воды, вынуть из отвара, пропустить через мясорубку и обжарить. Творог протереть через сито, смешать с тертым сыром, грибным пюре и измельченной зеленью укропа. В смесь добавить немного грибного отвара. Пасту посолить и тщательно перемешать.

В РЕЦЕПТ СЫРНОГО САЛАТА «Дыхание свежести» входит примерно 1 кг отварного куриного филе, 200-250 грамм сыра твердых сортов (Российский, Пошехонский, Пирятинский, Гауда, Чеддер, Швейцарский, Радомер или Костромской, др.) , 1 крупный, большой или 2 средних по размеру свежих зеленых огурца, 2 крупных или 3 средних красных помидора (не тепличных!) , зубец чеснока, соль, перец, майонез 67% жирности.

Сначала надо нарезать достаточно мелкой и длинной соломкой огурец, выложить его в отдельную миску и дать время, чтобы с него стекла лишняя влага, а потом из «внутренностей» помидоров удаляется вся влага — семена, жидкость, а нарезается небольшими кусочками только сама мясистая оболочка помидоров (без влаги! )
Потом мы нарезаем небольшими кубиками отваренное куриное филе, а сыр натираем не как обычно на круной — а на мелкой терке! Зубец чеснока же на давим в чеснокодавке, а просто меленько-меленько нарезаем ножиком.
После в измельченное филе добавляем натертый сыр, измельченный ножом зубок чеснока, а также огурцы и помидоры, из которых предварительно сливаем выделившуюся влагу. Солим и перчим по вкусу, добавляем майонез и все перемешиваем.

Меня недавно форум утешил - я не знал. что делать с остатками сыра от банкета. Теперь почти ничего не осталось - сую в фондю вилку с гренкой - вкусно! Неделю на сыре и не надоел. Это не универсальный рецепт - у Вас могут быть идеи и получше. Например манник -

Молоко доводят до кипения, кладут в него масло. При очень слабом кипении помешивая тонкой струйкой всыпают манку. Варят густую манную кашу 10' постоянно ее помешивая. Дают остыть, вбивают яйца, рубленую петрушку, тертый сыр и прочее. Запекают 20' при 200°, уложив в форму. Подают выложив наверху солености и копчености украсив зеленью.

1 л. молока, 150 г. масла, 250 г. манки, 3 яйца, 100 г. сыра, 100 г. соленых овощей и грибов, 150 г. копченостей

запечь картошку с сыром и майонезом

КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ.
Очищенный картофель нарезать тонкими кружками, а сыр длинными брусочками, сложить в смазанную маслом кастрюлю, чередуя слои картофеля и сыра (начать картофелем и закончить сыром) . Каждый слой картофеля посолить и поперчить, а через каждые два слоя положить несколько небольших кусочков сливочного масла, всё залить молоком, закрыть крышкой и поставить на 1 час в нежаркую духовку.
За 20 минут до готовности снять крышку, чтобы содержимое подрумянилось сверху.
10шт. картофеля, 200г сыра, 1 стакан молока, 5 ст. ложек масла, перец. соль.

Сыр на мелкой терке + немножко выжатого чеснока и размешать с майонезом. Эту смесь положить в половинку сладкого перца или на кружок помидора.

Тост “Гавайи”

4 кусочка тоста или белого хлеба, сливочное масло для намазывания, 4 кусочка вареной ветчины, 4 кружочка ананаса (свежего или консервированного) , 4 кусочка голландского сыра, 4 вишенки для украшения, промасленная пергаментная бумага

Поджарить кусочки тоста или белого хлеба в тостере или на сковороде и намазать на них масло. На каждый тост положить по кусочку ветчины, по одному кружочку ананаса и поверх них по кусочку сыра. Приготовленные тосты уложить на промасленной бумаге на решетку микроволновой печи (верхнюю) и запечь их при 450 Вт и включённом гриле в течении примерно 6 минут.
------------

Рис, запеченный с сыром

300 г риса, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, 4 свежих помидора, 2 ст. ложки тертого твердого сыра, 3 стакана воды, соль, перец по вкусу.

Лук нашинковать соломкой, спассеровать на сливочном масле^ В горячую соленую воду добавить пассерованный лук, рис и варить крупу до мягкости. В смазанную маслом форму выложить рис, добавить перец, нарезанные дольками помидоры без кожицы, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу.
-----------
Сырный салат с орехами и чесноком

Сыр 100 г, сливочное масло 50 г, грецкие орехи (ядра) 5 г, 2 зубчика чеснока, петрушка 5 г, майонез 2 ст. л.

Сыр измельчить на мелкой тёрке, смешать с размягченным сливочным маслом, ядрами орехов, чесноком и петрушкой, тщательно перемешать и взбить с майонезом.

Сыр (можно плавленый - даже лучше) -3-4ш. измельчить, 3 головки лука обжарить (размельчив) на сливочном масле или растительном, как вам нравится, смешать, испечь в духовке на листе теста - типа пиццы. Очень вкусно и недорого

Я ломтики сыра жарю, в яйцах и сухарях сначала обваляв

Фаршированный баклажан:
Баклажан разрезать пополам, вынуть сердцевину, обжарить до полуготовности, внутри смазать майонезом, заполнить грибным фаршем, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу.
Фарш: Обжарить лук, рубленую сердцевину баклажана и грибы.
Жульен из грибов не менее вкусное блюдо. Жульен выложить в кокотницы посыпать сыром и запечь. Приятного аппетита.

Потереть его на отварные макароны

сырный суп.... только я сначала картошку варю, потом размельчаю ее, чтоб получился суп-пюре, если есть грибы, то тоже добавляю, ну там лук-морковка, а потом в конце добавляю поломанный на кусочки сыр и мешаю до растворения сыра... скусняшка: ) при подаче сын любит туда много укропа и петрушки. .
а еще запекаю в духовке мясо с картошкой, а вчера - запекала филе куриной грудки, залитой сметанным соусом и сверху много сыра... .
да всего полно: )

ФОНДЮ

Только не запивайте холодным.

в Нарвегии сыр плавят и макают туда хлеб, непомню как называется блюдо но вкусно а главное есть можно)))))

пожарь сыр в кляре, очень вкусно и быстро, только есть надо горячим!!!

А мне страшно нравится сырный суп.
Плавленный сыр (400 гр. в баночке) расмешать в литре горячей воды, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить, постоянно помешивая, предварительно растворенные в воде 1-2 столовых ложки муки (количество муки зависит от Вашей любимой густоты супа) , затем добавить пару бульонных кубиков, специи и зелень. Снять с огня, накрыть крышкой на 5-10 минут.
Суп подавать в пиалочках с посыпанными сверху сухариками белой булки, порезанными на маленькие кубики.

берешь хлеб на него кладешь сыр и в микроволновку !

Салат 1-й слой курица мелкр порезанная, 2-й слой маринованный лучок, 3-й слой яйца на мелкой терке, 4-й слой майонез, 5-й слой на крупной терке твердый сыр средным слоем. Получается вкуснятина.