как сделать курицу в апельсиновом соке на шпажках? в духовом запекать?или жарить рецепт пожалста!!!

Сначала филе куриное замариновать со специями в соке. Часика на 2. Потом нанизать на шпажки и обжарить на сковородке. Для корочки (если сразу в духовке- то на вид- не очень. Если прямо в духовке корочки добиваться - пересохнет филе.) . Ну а если порубить окорочка - то их моно и не обжаривать предварительно. Кожица все равно подрумяниться.... Удачи

Куриные окорочка в апельсиновом соусе
Бульонный кубик - 1 шт. , куриные окорочка - 4 шт. , растительное масло - 3 cт. л. , лук - 1 шт. , апельсиновый сок - 1,5 стакана, вода - 1/2 стакана, картофельный крахмал - 1 cт. л. , сметана - 1/2 стакана, эстрагон - 4 веточки.
Куриные окорочка обжарить в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки. Переложить окорочка в тарелку. Лук нарезать, прогреть 2-3 минуты в масле, оставшемся после жарки окорочков. В посуду для запекания влить 1 стакан апельсинового сока, воду и измельченный бульонный кубик "Магги". На плите довести соус до кипения, положить окорочка, накрыть крышкой или фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке. По мере выкипания подливать апельсиновый сок. Тушеные окорочка переложить на блюдо. Крахмал смешать с небольшим количеством воды и соусом, оставшимся после запекания, добавить измельченный эстрагон, прокипятить 2 минуты. Слегка охладить, добавить сметану, довести до кипения и снять с огня. Перед подачей окорочка залить апельсиновым соусом.