Чё можно из кабачков сделать? Пожарить не предлагать, 4-день жарю, уже тошнит.

Икры кабачковой навари. Зимой зашибись под самогон заходит.

пюре.
кабачки, томаты, чеснок, черный молотый перец, оливковое (или какое есть) масло. можно белое сухое вино. всё в кастрюлю, без воды. нагреть при высокой температуре чтобы овощи выделили жидкость, убавить температуру до минимальной, накрыть крышкой. готовить 15-20 минут. опустить в кастрюлю блендер и измельчить всё до однородного состояния. подавать можно и горячим и холодным. можно порционно замораживать

долму ли вот так https://youtu.be/9oaDn1ZLVAI

Запеканки разнообразные. С куриным филе, с помидорами, перцем болгарским, сыром...

Кабачки в орехово-чесночном соусе.
Закуска из кабачков в орехово-чесночном соусе обязательно покорит вас и вашу семью не только простотой приготовления, но и своим совершенно новым и интересным вкусом. Кроме того, благодаря продуктам, которые входят в состав, это блюдо еще и невероятно полезное!
Готовить эту закуску чрезвычайно легко и просто.

Нам понадобится:
кабачки-800г;
грецкие орехи-80г;
чеснок-15г;
укроп-10г;
петрушка-30г;
масло растительное-40мл;
соль, черный и красный молотый перец-по вкусу.

Возьмем молоденькие кабачки и свежую, душистую зелень. Специи на ваш вкус, но чесночок-обязательно!

Кабачки, при необходимости, очищаем от кожицы (я срезала только потертые места) и нарезаем кубиками среднего размера.
Кладем их в миску, посыпаем частью соли, аккуратно перемешиваем и даем постоять минут 10.
Тем временем подсушиваем на горячей сковороде грецкие орехи.
Зелень измельчаем. Остывшие орехи мелко рубим.
С кабачков сливаем выделившийся сок и обжариваем их в горячем масле на среднем огне. Сильно мешать не надо.
Теперь делаем ароматную заправку. Смешиваем в салатнике зелень, давленный чеснок, грецкие орехи, соль и специи, хорошо перемешиваем, чтобы зелень дала сок.
Выкладываем сверху кабачки.
Все аккуратно перемешиваем, стараясь не превратить в кашу. Накрываем салатник крышкой и отправляем его в холодильник на час, чтобы закуска остыла и настоялась.
Приятного аппетита!

А ведь у тебя никаких кабачков и нет.... но лохам сие не понять...

Икры наделать на зиму, овощных закусок всяких с кабачками - рецептов полный интернет! И закрыть данную тему раз и навсегда.

Кабачковые оладьи, запечь можно со сметаной и сыром, или запечь с фаршем мясным, помидорами, сыром. На что денег хватит.

попробуйте кусочками замариновать-как патиссоны

тещин язык на зиму

бланширнуть в маринаде лёкгом быстро перед подачей на стол на подавать с яйцами в крутую или и майонезом по желанию и чесноком дать немного остыть перед употреблением или откинуть в дуршлаг на лёд, можно сделать лёккий салат с крабовым мясом или на гарнир с мясной подливой к пюре
если кабачков много то их можно с успехом солить мариновать и делать пасту а так же овощные миксы с остым или и болгарским перцем корейской морковью баклажанами и тыквой

фаршированные мясным фаршем кабачки.

Икру..
Сырые перекрутить на крупной мясорубке, дать жидкости стечь, затем притушить с томатом, перцем, зеленью и чесноком.. (по желанию).. мне нравится, чтоб "крупинками" была, но можно и на блендере измельчить до пюре..

Кастрюля+масло +нарезать овощи кубиками какие есть, первое обжарить немного лука, а потом все овощи в кастрюлю и воду+ специи =овощное рагу.

Компот.

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром.

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, - очень лёгкое, полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно!

Для приготовления кабачков, запеченных с помидорами и сыром, понадобится:
помидоры - 1-2 шт.;
кабачок - 200-250 г;
перец болгарский сладкий - 1 шт.;
сметана - 20 г;
молоко - 2,5 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
сыр твердый - 25-30 г;
специи, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).

Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.

Овощи посолить, посыпать специями (травками) и черным молотым перцем, смазать сметаной.

К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить.

Хорошо взбить вилкой.

Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.

Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Обязательно приготовьте наивкуснейшие, очень нежные кабачки, запеченные с помидорами и сыром!

Приятного Вам аппетита!

икра. всякие запеканки. мультик "рататуй" вспомните. можно жарить (сковорода или фритюрница) вместе с картошкой. "вермишель" делать с помощью тёрки для корейской морковки. борщ или супы.
Люблю кабачки быстрого маринования (обычно нарезаю шинковкой пластами, но можно и на тёрке для корейской морковки - так даже быстрее). Просто, свежо, дёшево.

лодочки из кабачков с фаршем, сверху с сыром и в духовку

Можно зделать чё

поройся вот тут - http://www.good-cook.ru/knop/osen-zucchini.shtml
Много рецептов с кабачками, может найдешь что-нибудь подходящее.

Икру

Пасту!
Нарезаете кабачки тонкими пластами и затем на полоски тонкие
Солите перчите+ оливковое масло
А дальше все что хотите

Овощное рагу (кабачки, помидоры и чеснок, на дно кастрюли растительного масла, и никакой воды, кабачок и помидоры достаточно жидкости выделят, ничего не пригорит). Можно добавлять любые овощи на Ваш вкус. Можно и баклажаны, и морковь, и лук, и горох. Но мне нравится по вкусу вот именно такое сочетание - кабачок, помидоры и чеснок.

котлетки, запиканки

Я тушу с овощами. Можно добавить в фарш для котлет или оладьи пожарить.