Шашлык из печени, кто готовил?

Ой, отличный.

Нужна жировая сетка для такого шашлыка, без нее не шашлык, а сухостой (

в бараньем сале

Гадость сухая, не угрызешь.

я один раз ел.
Я вообще не любитель печени, но было вкусно.
среди кусков мяса была парочка кусков печени. Очень нежные и сочные.
а из одной печенки мож и гадко бы вышло

Суховата она

Не шашлык, а просто на мангале в жировой сетке (это обязательно) - тогда вкусная, а если просто из голимой печени... то это будет кусок сушеной древесной коры.

Жаур-баур называется..
Просто так угли печень "сушат", а в бараньей жировой сетке она не запекается, а жарится!.. Получается сочной и вкусной, главное не пережарить..

Те кто пишут что готовить шашлык из печени только в жировой сетке, не умеют его готовить.
Как говориться, в жировой сетке и дурак печенку на углях сделает.
Печень как и кальмара, чуть передержал, и получай жесткую резину.
Отлично шашлыки получаются из печени маринованной в майонезе.
(адептам секты "Свидетелей вредности майонеза" можно рекомендовать вместо майонеза взбить до состояния эмульсии растительное масло с небольшим количеством воды и уксуса)

Я ел из баранины. В Узбекистане он ценнее, чем из мяса.

Готовили несколько раз. В жировой сетке. Не знаю Мне не понравилось. Вроде бы и сочно получилось. Но все таки печенка она и есть печенка. Не шашлык. ИМХО.

ну готовили и что

Готовили на мангале из свиной печени в сальнике (жировой сетке), очень даже не плохо

Очень вкусно, быстро. Нужна печень, соль, мангал. Готовится за 5 минут. Мы на морозе в снегу около 15 минут вроде жарили...