Что приготовить из вареных, замороженных опят?

В принципе можно приготовить телятину с грибами. Вот в этом рецепте используются белые грибы, но можно воспользоваться и опятками. Опята они универсальные грибочки. А на гарнир можно все что угодно сделать, начиная от картофеля в любой вариации и заканчивая рисом. Рецепт: https://pogoworim.ru/telyatina-s-gribami/

Слой опят обжаренных с луком, слой катротшки, слой опят. и. т. д.... сверху сыр и в духовку...

Пожарить с луком.
При этом при жарке они "стреляют".

Можно приготовить грибной соус.
ГРИБНОЙ СОУС "УНИВЕРСАЛ".
Этот густой ароматный соус очень поможет занятым хозяюшкам.
Приготовьте порцию, отправьте в холодильник, а потом, в течении недели, вы сможете быстро и без особых хлопот приготовить и вкусный суп, и горячую закуску, и сытное второе блюдо!
Разогрейте две ст. л. оливкового масла в глубокой сковороде или жаровне.
Измельчите ломтиками два крупных зубчика чеснока и быстро обжарьте.
Добавьте одну крупную репчатую луковицу, нарезанную тонкими полукольцами, и пожарьте ее до полупрозрачности.
Добавьте натертую на крупной терке морковь.
Жарьте еще 10 минут, периодически помешивая, чтобы овощи прожарились равномерно.
Теперь очередь за основным компонентом-грибами.
Если вы готовите из шампиньонов, то примерно 700 г почистите, сняв поверхностную кожицу со шляпок и поскоблив ножки, и крупно порежьте.
Если это сухие грибы, то замочите 100 г в молоке на час, потом промойте и отварите в воде до мягкости, дважды поменяв и процедив отвар (чтобы удалить возможный песок)
Лесные свежие грибы тоже почистите, замочите в проточной воде, а потом отварите.
Добавьте к луку подготовленные грибы, жарьте до полного выпаривания выделившейся влаги.
В 500 мл сливок 20% разведите 2 ст. л. муки, стараясь не допустить образования комочков.
Влейте сливки в сковороду и варите на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая.
Подсолите, приправьте черным молотым перцем, красным жгучим перцем на кончике ножа, 1/3 ч. л. сухого кориандра, 1 лавровым листиком.
Еще раз доведите до кипения, накройте крышкой и отставьте в сторонку.
Остывший соус переложите в контейнер и отправьте в холодильник.
Я пеку с этим соусом вот такие ватрушки.

Мясо
Картофель
Лук
Можно все вместе

Приготовь лучше солянку по «Сибирски «с грибами, а то жаренные съешь и не поймешь, а супчик хоть на пару тройку раз хватит.
Говядина — 300 гр
Колбаса копчённая — 200 гр
Ветчина — 200 гр
Лук репчатый — 1 шт
Грибы — 200 гр (у меня лесные опята, заранее отварные )
Огурцы солёные — 2 шт
Оливки — 150 гр (без косточек )
Помидоры — 2 шт
Томатная паста — 2 стол ложки
Соль и специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Лимон — 1 шт
Расчёт: на 3, 3,5 литра
Сварить в подсоленной воде бульон из говядины, мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю, вместе с грибами и специями
Сделать зажарку :
Репчатый лук нарезать, обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу, обжарить всё вместе минут 5, добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту, потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10.
Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки, довести до кипения, выключить и дать солянке настоятся минут 20
При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона
Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью.

Обжарь с луком.

С картошкой и сметаной.

мясо отвари и картохи + опята, всё на сковорду

С картошкой, зимой)

Жарить уже варёные .. это вид извращения чтоли ...