Можно ли тушить куринную грудку в желтке яиц?

нет, желток яйца нельзя подвергать долгой тепловой обработке.

Нууу. если сказать Ку-ку-это не сказать ничего))
Простите, Господин вопрошающий)))

Зачем портить мясо? Если отбить мясо и панировать в взбитом яйце ..ну раз в жизни можно поэкспериментировать

нельзя

Фигня получится.

Тушение — процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом количестве ͟ж͟и͟д͟к͟о͟с͟т͟и͟, среднее между варкой и жаркой. В ГОСТ Р 50647-94 указано, что тушение — припускание продуктов с добавлением пряностей и приправ или соуса. Перед тушением продукты можно обжаривать. Процесс тушения обычно проводится от 40 минут в закрытой посуде на медленном огне. Как правило, тушат мясо и рыбу вместе с различными овощами и пряностями, чем разнообразнее состав, тем богаче вкус и аромат готового блюда.

С каких пор желток жидкостью стал считаться? Вот эмульгатором - да.

да, залей ее желтками, чтоб на два пальца покрывала курицу и туши... туши....

Ну во первых яиц немеренно. Потом они создадут сразу же защитный слой от температуры и чтобы грудка дошла до кондиции придется сжечь желток. Продукт вкус имеет более насыщенный чем ближе он к сырому виду, минимум готовки, для раскусить типа. А тут угли или резина, от масла зависит.
Если нужно красиво то смотрите про кляр, кукурузная мука эффект хрустящий, обжарка. Но всё это после готовки грудки уже.

Как вы себе это представляете ?

желток свернется и будет хлопьями жариться