Что добавить к запчастям курицы? Какой маринад и приправы?

Знать бы еще, что и как ты собираешься из нее готовить...
А так - может, и соевого соуса хватит + смесь перцев, чеснок

всю дрянь (кости, хрящи, остатки кишок) через мясорубку.... добавит хлеба и слепить в котлеты - получатся нагетсы!

Хлорид натрия прибавь не забудь

Что у тебя там? Голени, бедра? Я люблю в соевом соусе с горчичкой. Иногда добавляю томат, иногда лимонный сок и лук. Для крыльев-соевый соус, горчица и мед-идеально. Даже те, кто не любит сладковатое мясо-едят с удовольствием.

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА
"Деликат"
Ароматный букет из специально подобранных 12-ти овощей и трав добавит вашим блюдам пикантные нотки, выгодно подчеркивая естественный вкус домашней еды. Приправа универсальна в применении для первых и вторых блюд.

Курицу мариновать - себя не уважать. Хлопот много, а мариновать - 15 минут. Просто приправь специями, которые тебе нравятся))

0,5 литра яблочного сока, 4-5 столовых ложек соевого соуса, 1-2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сахара или ложка меда, и все, никаких специй. сахар требуется для того, чтобы нейтрализовать кислоту яблочного сока. Промытую курицу положи в глубокую емкость, смешай с остальными ингредиентами и поставь в холодильник на 3-4 часа. Куриное мясо более нежное по структуре, потому не требует долгого маринования.

Хребет просто сварите на бульон в малой воде, потом кужу в мусорку, а мясо отделите и морозилку.

Я иногда и кожу варю. А потом у вас концентрированный куриный Бульон в морозильнике. Нужен суп пятимянутка кидаете в кипящую воду морковь, потом картошку, как закипит бульон. Можно позже и вермишель.

Густую грузинскую аджику. Просто обмазать каждую запчасть.

базилик ну я бы сделал сливочно чесночный соус с помидорами и грабами и развёл бы в стубке кориандр и перец добавил бы соль ну и всё