Для чего при запекании гуся внутрь кладут яблоки?

Что бы испортить вкус.
Гуся не фаршируют. Это ошибка.

Анаида абсолютно права!
"забирает"жир и придает аромат!

Гусь неприятно жирныц, яблоки этот жир впитывают .как бы берут огонь на себя .герои!

Чтобы вкуснее было! Это уже стало традицией: гусь с яблоками....

Для вкуса

почему то китайцы в утку по пекински ничего не пихают.

Яблоки, лучше всего антоновка.

чтобы компенсировать жир гуся - кислые яблоки

Что бы не улетел из духовки

Яблоки уже не моДно.

Чтоб сочным был. Выбор в деревне - небогатый.

и не только,. иногда и айвой и курагой и черносливом. А яблоки сочность дают и излишки жира вбирают, и не всегда всем нравится гусятина, а яблоки немного перебивают привкус мяса гуся. а кислинка яблок, выделяемая при запекании, еще помогает смягчать мясо.

Для вкуса, такое блюдо с такой рецептурой, туда не только яблоки кладут...

Для кислоты антоновку

Еще чернослив кладут. Для вкуса конечно же.
Гусь сам по себе к толу же ещё и сухой, так, что сок яблок наверное не даёт пересохнуть.
Мама ещё и куском теста накрывала сверху.
Снимала в конце жарки.
Для тех кто понимает - жаренные яблоки и или (печеные) к мясу и картофель самый смак!

нехай в последний раз яблочек похавает

Из блюда ингридиентов не выкинешь

Для вкуса. Только яблоки не гмошные нужны

для вегетарианцев, случайно оказавшихся за столом

Насколько я знаю, мясо гуся очень жирное. Яблоки нейтрализуют излишки жира, причём обязательно яблоки долджны быть кислых сортов, иначе можно испортить вкус мяса. Именно кислинка яблок, этот яблочный сок делает мясо более мягким, вкус утончённым, как бы промаринованным соком и конечно же аромат... обалденный... Готовят гуся начинив яблоками и подают их же вместо гарнира. Кстати. ещё готовят с курагой или черносливом, тоже кисловато сладкий ароматный фрукт

все по рецепту